花胶泡发后能保存几天
1、泡发的鱼胶中富含大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分 ， 因此容易滋生细菌而腐坏变质 ， 所以一般保存时间不宜超过3天 。
2、花胶即鱼肚 ， 是各类鱼鳔的干制品 ， 以富有胶质而著名 ， 其别名为花胶 。胶又名鱼肚 ， 是从鱼腹中取出鱼鳔 ， 切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ， 食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
3、花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成 。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝） 。
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花胶切开后还能保存多久花胶切开后 ， 放入在通风干燥处可以保存12个月 。
花胶泡发后放冻缩水了怎么办花胶泡发好放冷冻不会缩 。但不能放在冰箱冷冻区保存 ， 原因是冷冻泡发的花胶会对其口感和营养有所破坏 ， 在解冻的过程中还可能会出现反酸的情况 。
【花胶泡发后能保存几天，花胶切开后还能保存多久】
如果要保存我们可以将泡发的花胶沥干多余的水分 ， 可适当的在风口处进行风干 ， 风干后的花胶用保鲜袋装起来 ， 放置在冰箱保鲜处保存即可 。
蒸过的花胶怎么保存1、最简单的保存鱼胶花胶的方式 ， 不管是没有开封的还是吃剩下的 ， 直接扎紧口袋放进冰箱里就可以 。
2、鱼胶最怕受潮、生虫 ， 可放于胶箱、陶瓷、木制容器中 ， 底部放吸潮湿剂 ， 密封放置 。也可放在米缸保存 ， 或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存 。
3、把新买的花胶放进装有米的封口袋里 ， 每隔一个星期看一下 ， 如果米膨大变色了就把米倒掉 ， 然后把花胶拿出来晾晒一小时 ， 然后再装回袋子里再放米 ， 周而复始 ， 直到米不产生变化为止 。
4、老胶是要干燥通风 ， 只是比新胶会更好保存 ， 因为老胶本身就比较干 ， 鱼胶放越久 ， 它的功效越好 。你要老胶可选择皇海鱼胶 ， 而且老胶很容易吸收 ， 不像新胶难吸收 ， 没什么效果 。
5、但是南方有时候有回南天 ， 空气比较潮湿 ， 这时候就要把鱼胶密封好了 ， 不要拿出来通风了 。但是如果天气闷热 ， 你的鱼胶可不要一直闷在袋子里半年一两年 ， 而要拿出来通风检查一下 。或者拿出去晒一下透透风都可以 。
6、鱼胶存放过程中 ， 隔一段时间 ， 或是阴雨天结束后 ， 把鱼胶拿到太阳底下暴晒 ， 可以有效杀死细菌害虫 ， 同时把鱼胶的水分晒干 ， 有利于长久保存 。
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