吃货成语吃货才懂的成语

文丨懒懒仙人掌
古人：我见你这么可爱，不如跟我学做菜吧！

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话说有很多成语单看文字，就已经是一道色香味俱全的菜了，如果再发挥下想象，简直可以脑补出一桌满汉全席的做菜过程！

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落汤螃蟹
这个成语看上去就很好吃，把螃蟹扔在热汤里，看着螃蟹扑通扑通翻滚，就知道汤浓蟹黄香！

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螃蟹汤做法献上：
1.取出砂锅，将白菜、海带铺在锅底上；
2.放上泡好的干贝，加入少许料酒，再放适量的水；
3.大火烧开，关小火慢熬半小时；
4.在热汤里放下切好的螃蟹块，再下点姜葱；
5.然后等螃蟹慢慢从褐色变得火红火红，一锅热辣辣的螃蟹汤就熬好了。
其实这个成语出自宋朝《景德传灯录》卷十九的“一似落汤螃蟹，手脚忙乱” ，形容手忙脚乱的狼狈样子。

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莼羹鲈脍
这个菜谱不简单呀，短短四个字就囊括一荤一素了，它里头可包含了两道菜——莼菜羹和鲈鱼脍。做法并不难，一次煮俩不费劲。

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莼菜羹做法献上：
1.将莼菜用清水冲洗干净，把火腿切丝，准备好鸡胸肉；
2.锅里放入适量的水，大火烧沸后放入鸡胸肉，用中火煮制二十分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝；
3.将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过的鸡汤中，大火烧沸；
4.汤中调入淀粉和蛋清，淋点香油，完成。
鱼脍在古代是很普遍的食物，脍的本义就是指切得很细的肉，古代的鱼脍就等同于今天的鱼生。

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鲈鱼脍做法献上：
1.鲈鱼要活，在鱼尾上两面各给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，让鱼慢慢把血流尽；
2.鱼血放的差不多时，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼骨也清理好；
3.擦干鱼肉的血，再切成透明的薄片；
4.将鱼片放在碟子上面，拌点蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、麻油以及柠檬汁就可以食用啦。
这么诱人的两道菜都是江南名菜，这个成语背后一定跟江南脱不了干系~