吃货成语吃货才懂的成语( 二 )

因此莼羹鲈脍这个成语就被用来指代思乡之情了~

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瓮里醯（xī）鸡
醯，醋也。那么，这个成语不就明摆着告诉大家：我是坛子酸醋鸡吗？
酸醋鸡我会做啊！

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酸醋鸡做法献上：
1.鸡肉买回来洗净，切成小块，控干水分；
2.取出陶锅，在锅里放一点点油烧热，把鸡肉倒入锅里炒，炒至鸡肉出油，再放入准备好的蒜和姜，炒到香味出来；
3.这时放入料酒、酱油、醋、白糖、盐，再炒一会儿。
4.添加一小碗水，小火炖十分钟左右，快好时可以再放点醋，这样就比较酸酸哒，再炖一会就可以出锅啦。
咳咳咳~相信酸醋鸡很多人都爱吃，但如果看到“醯鸡”就把它认作“醋鸡”可是望文生义的。

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醯鸡不是鸡，醯鸡是酒瓮里的一种小虫！可古人不晓得啊，他们误以为这种小虫是酒醋上的白霉变成的，因此“瓮里醯鸡”这个成语就专门用来比喻眼界不广、见识浅薄的人了。

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热熬翻饼
“翻饼烙饼，油炸馅饼，翻过来，调过去······” ，这是北京孩子小时候玩游戏时会唱的儿歌，跟这个成语是不是蜜汁相似？

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其实看到这个成语，我大脑已经呼啸而过各种煎饼、烧饼、摊饼、油酥饼、千层饼、鸡蛋饼、烙大饼······
【吃货成语吃货才懂的成语】但为了纪念以前学校旁那个推着小车卖葱花鸡蛋饼的大叔，就从葱花鸡蛋饼讲起吧~

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葱花鸡蛋饼做法献上：
1.将香葱洗净，切成葱花备用；
2.两颗鸡蛋敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液；
3.在蛋液中加入清水、面粉、盐、葱花和少量植物油，慢慢搅拌均匀，只要面粉不结块就OK了；
4.在平底锅上倒入一点油，先不要加热锅，用勺子装一勺的蛋液面粉浆淋入锅内，迅速地转动锅，将蛋液面粉浆摊成圆饼状；
5.将锅移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变得焦黄焦黄，就可起锅啦。
做葱花鸡蛋饼的过程中，你会发现，翻动烤着的饼并不容易粘锅。如果你灵机一动get到这一点，证明你已经成功掌握这个成语的内涵了。
没错，热熬翻饼就是比喻事情极容易做到。