猪肉煮不烂怎么回事
大家好，近期收到一些朋友询问“猪肉煮不烂怎么回事”的问题，今天我来分享下我的经验，希望能够帮助到大家 。
第一种，在煮肉时如果煮的时间太少，火候太大的话，都是可以使猪肉煮不烂的 。
第二种，如果我们使用的器皿不合的话，同样会使猪肉煮不烂，使用高压锅的话效果会好点 。
第三种，如果猪肉煮不烂的话，也可能是因为猪肉的肉质不新鲜有关，有的猪肉是很难煮烂的 。
最后，再煮肉时，我们可以再里边放些山楂或者橘子片，这两种材料都可以使猪肉的肉质更酥软 。
总结1、猪肉煮不烂有可能是煮的时间短和火候太大有关 。
2、使用高压锅可以使猪肉更快煮烂 。
3、有的猪肉肉质很难煮烂 。
猪肉煮不烂怎么办?放点啥东西?问题一：猪肉炖不烂什么原因 老母猪肉
问题二：猪肉炖不烂怎么办 炖猪肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖 炖猪肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克供教您炖猪肉怎么做，如何做炖猪肉才好吃 1. 选猪五花肉切成八分的方块；2. 葱块成段，姜切成片；3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成 。
问题三：猪肉炖不烂怎么办 多煮一会猪肉
问题四：炖的猪肉不烂该如何补救 炖的猪肉不烂，试试下面的做法
客家清炖猪肉汤
材料
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点 。虽然此汤材料简单、
做法
客家清炖猪肉汤
肩胛肉（梅花肉）：350克
红枣：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：
1. 猪肉洗净切厚片；
2. 红枣洗净拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可 。
功效：
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力 。
问题五：猪肉煮不烂是怎么回事. 急急急 可能是老母猪肉，加了两滴白醋试试 。
问题六：肉煮不烂怎么办 煮当然不烂 最好炸吧 因为煮最高温度100 油炸可以360度
还有一种方法 只想煮的话 加一些醋之类 可以软化肉 ?? ??埂3; ???????
问题七：肉怎么才能炖烂 如何把肉炖的又熟又烂又香，方法详解：
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美 。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用 。在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水 。
炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩 。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香 。
加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩 。
在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味 。
炖猪肉诀窍
猪 *** 有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料 。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点：
1、肉块要切得大些 。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美 。
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