藕的做法炒菜【藕的做法炒菜，面藕怎么做好吃又简单凉拌】
小炒藕片的做法：
1、木耳提前泡发 ， 洗净撕小朵 ， 胡萝卜切小片 ， 藕切小片 ， 荷兰豆切菱刀块 ， 蒜粒拍碎 。
2、锅中放入清水 ， 加一点油和盐 ， 把莲藕和红萝卜片冷水下锅 。
3、水开后放入荷兰豆 ， 木耳 ， 小火煮20到30秒 。
4、把焯水的所有食材 ， 捞出控干水分备用 。
5、锅中放入适量食用油 ， 油热后放入蒜粒 。
6、待蒜粒的香味出来 ， 倒入所有食材 ， 大火翻炒2分钟左右 ， 然后放入适量盐调味 ， 最后装盘即可
面藕怎么做好吃又简单凉拌面藕好吃做法如下：
食材：面藕100克、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、蒜末小米椒3克、香菜3克 。
1、藕片用温水浸泡10分钟左右 ， 泡软！（切忌不可以用开水哦！要不然会泡烂的 ， 影响美观！）泡发好的藕片捞出来挤干水分备用！
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2、往锅里倒入1小勺油 ， 加入蒜末、小米椒炒香 。
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3、倒入1小碗水 ， 不用等水开直接放入1勺食盐 ， 1勺白糖 ， 1勺鸡精 ， 1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀 ， 水开后倒入水淀粉 ， 辣椒粉 ， 熬制汤汁浓稠就可以了 。
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4、泡发好的藕片挤干水分 ， 放入容器里 ， 撒上香菜 。
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5、把熬好的蘸料倒进去 ， 再放入1勺辣椒 ， 1勺芝麻酱搅拌均匀就可以吃了 。
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素面筋怎么做的面藕、面筋 ， 做菜凉拌的好食材 ， 酸辣面藕爽口 ， 干锅面筋香辣美味
眼下天气慢慢变热 ， 来一碗酸辣面藕真的太过瘾了 ， 喜欢吃零食的朋友 ， 可以试试这酸辣面藕哦 ， 味道很是不错呢 。
准备需要的食材：面藕1人份、黄瓜半个、胡萝卜半个、白芝麻适量 。蒜末1勺、生抽1勺、白醋1勺、蚝油1勺、油泼辣子1勺、芝麻酱1勺
步骤一：面藕用温水浸泡15分钟 ， 泡软后挤干水分放入碗里 。这一需要注意的是 ， 面藕一定要用50—60度左右的温水浸泡就可以了 ， 如果用沸水面藕会很容易泡烂 。
步骤二：把黄瓜和胡萝卜清洗干净擦丝 ， 如果你不喜欢生吃胡萝卜的话可以把胡萝卜放入沸水焯水20秒捞出 。
步骤三：先来调制一个秘制酱汁 ， 碗里放入1勺蒜末、1勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、1勺芝麻酱、1勺油泼辣子搅拌均匀 。
步骤四：把面藕、黄瓜丝和胡萝卜丝混合 ， 淋上酱汁搅拌均匀即可 ， 撒上一把白芝麻会更香 。
这样一道香辣酸爽的面藕就制作好啦 ， 每个都吸满了汤汁 ， 个个入味好吃 。做好的面藕吸饱了酱汁 ， 每一口都酸辣入味 。
说到面筋 ， 相信大家都不陌生 ， 它不仅能够单独当做凉菜来食用 ， 还能够和凉皮之类的东西搭配起来 ， 不管是什么样的做法 ， 面筋做出来的味道都是十分美味的 ， 而且面筋除了好吃之外 。
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