鸡肉韭菜饺子的制作方法
只吃过猪肉韭菜馅的饺子吗，鸡肉韭菜馅的饺子别有一番风味哦 。
先把面团食材混合均匀，揉成面团，醒发10分钟左右，再继续揉光滑后，密封醒发半小时以上 。
醒发面团的同时，把馅料食材混合均匀，备用
把醒发好的面团揉匀，搓成长条，分成适合的小剂子，擀成饺子皮，放入馅料包成饺子 。
热锅热油放入包好的饺子，加饺子同等量的清水，焖5分钟左右，开盖后小火煎至底部金黄色即可 。
把蘸料食材混合均匀，即可食用 。
韭菜鸡肉馅饺子的做法大全好吃的不要不要滴做法如下：主料面粉500g韭菜250g鸡肉200g辅料色拉油6g盐6g姜2g五香粉1g料酒1g香油3g蛋清30g生抽2g生鸡油30g步骤1.主料：面粉500克、鸡肉200克、韭菜250克辅料：色拉油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生鸡油2.把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀3.把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀，静止10分钟入味4.把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀5.包的时候加盐拌均匀即可6.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子7.压扁，擀成小饺子皮8.加上肉馅，包成饺子9.汤锅 加凉水，大火烧开加少许盐10.下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下11.转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可小贴士饺子皮和面最好加蛋清，这样的饺子皮鲜美、劲道，饺子皮煮不破煮饺子一般都是先大火煮开，开水加少许盐，用勺子朝一个方向搅动一下，转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大即可鸡肉最好加点鸡油一起剁成肉泥，这样鸡肉有油脂了吃起来不柴也可以加点肥肉，这样看个人是汉餐的还是清真的，依自己口味添加
韭菜鸡肉饺子怎么调馅用料
材料
用量
鸡肉 500g
韭菜 400g
木耳 30g
鲜虾仁 100g
干香菇 30g
鲜香菇 200g
冬笋 200g
鸡蛋，姜，蚝油，鸡精，味精，盐，生抽
做法
1. 一斤面粉大概200毫升水，可以在面里加个鸡蛋，吃起来更劲道
2. 和好的面盖上东西醒20到30分钟，醒面的时间可以收拾其他食材
3. 韭菜摘好洗净
4. 木耳泡发洗干净
5. 鸡胸肉片好，切条，然后剁成肉糜
6. 木耳切碎，韭菜切碎，鸡胸肉剁成肉糜
7. 一依次往肉馅里放入姜沫，鸡精，味精，盐，蚝油，香油，生抽，一个鸡蛋
8. 肉馅顺一个方向打好后放入韭菜和其他配料 。可以用泡发干香菇的香菇水打馅，味道更鲜美
9. 醒好的面揉成条
10. 切成系子（是这俩字儿吗？好像不是，大概意思吧）
11. 开包
鸡肉韭菜饺子馅怎么做窍门1、主料：面粉500克、鸡肉200克、韭菜250克
辅料：色拉油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生鸡油 。
2.把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀 。
3.把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀，静止10分钟入味 。
4.把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀 。
5.包的时候加盐拌均匀即可 。
6.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子 。
7.压扁，擀成小饺子皮 。
8.加上肉馅，包成饺子 。
【鸡肉韭菜饺子的制作方法，韭菜鸡肉馅饺子的做法大全】