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自家叔叔给了一条大羊腿，烤着吃味道最好！
用料
- 羊腿 3000克
- 洋葱 50克
- 姜 20克
- 酱油 2勺
- 蚝油 2勺
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
- 黑胡椒粉 1匙
- 五香粉 1匙
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1、羊腿清洗干净，用牙签在羊腿上扎许多小孔，之后浸泡在凉水里，最少浸泡两个小时，这样做是为了去除血水，烤出来的肉羊膻味不大，比较好吃 。
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2、浸泡好的羊腿再清洗一遍 。在羊腿上横着划几刀，竖着划几刀，如图所示，方便入味 。放入酱油（没有酱油的也可用老抽代替），蚝油，糖（少许提味），料酒，黑胡椒粉，五香粉 。用手涂抹均匀 。
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3、把切好的洋葱和姜铺在羊腿上 。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜 。
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4、冷藏好的羊腿包上锡纸放入烤箱 。上下火200度烤一个小时，中间刷一次油 。
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5、烤好后加入烧烤料再放进烤箱烤5分钟即可 。
小贴士1.我是头天晚上腌好放入冰箱冷藏，如果觉得时间太久最少也得腌制四个小时入味 。2.我用的是200度，可根据自家烤箱温度调节 。3.如果想提前放入烧烤料再烤也可以 。4.不用刷太多次油，羊腿上本来就有好多羊油 。刷一次即可 。味道超级赞 。5.因为羊腿太大，所以吃的时候可以切成小块，再加上烧烤料 。6.烤40分钟后就可以把锡纸去掉了，这样烤出来的肉比较焦好吃，锡纸去掉后要时刻盯住烤箱，避免温度太大烤糊 。
羊腿的营养功效1.温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
2.温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
3.补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
4.保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化 。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用 。羊全身是宝 。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值 。
5.补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品 。
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