榴莲酒精味重是怎么回事
1、榴莲是一种热带水果，味道甘甜，闻起来气味十分浓烈，新鲜的榴莲闻起来是不会有酒精味的，闻起来有酒精味，是由于榴莲存放时间过久，其中的糖分发酵，产生了乙醇所致，也就证明了榴莲已经发生了变质 。
2、榴莲闻起来酒精味很淡，且果肉没有明显变化，还是可以继续食用，如果酒精味很浓，或者隐隐可闻到腐味，或者果肉变得十分软烂，那就不建议食用了，这样的榴莲已经完全变质，其中产生了大量的细菌微生物，人体食用后很可能会产生不适，对健康不利 。
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之前买的榴莲不苦这次苦怎么回事呢【榴莲酒精味重是怎么回事，之前买的榴莲不苦这次苦怎么回事呢】1、品种原因
一般的榴莲，成熟之后口感是甜的，但是也有一些榴莲品种，天生味道就是偏苦的，榴莲发苦可能是这种情况 。
2、成熟过度导致
榴莲成熟之后果肉会变甜，但是有些榴莲中糖分过于的高，这样的榴莲食用后就会有甜得发苦的情况，这样的榴莲可以冻一下，冷冻之后甜度会降低一些，也不会有甜得发苦的情况 。
3、榴莲变质导致
榴莲变质之后也会有果肉发苦的情况，这样的榴莲还会有一些酒精味，建议不要继续食用
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