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另外,实验过程中,实验人员发现奥克斯 HX-PB9288壶口设计不合理,倒豆浆时液体易从壶口处沿着壶身流出,沾湿机器和桌面 。
佛山市消委会选购建议
1、建议按需选购,不必神化“破壁”概念
破壁机在国外叫高功率搅拌机或商业破碎搅拌机,并没有“破壁”这个概念 。值得一提的是,部分厂商也开始有意识地避免在宣传时直接提及“打破细胞壁”这个争议概念,而是以宣称效果为主 。
破壁机通常价格不菲,一般在500元以上,甚至某些进口品牌价格动辄四五千元以上,是否值得购买呢?
如果只需制作豆浆,建议买豆浆机,如果只需榨汁,建议买榨汁机、原汁机,如果只需研磨、搅打,建议买搅拌机(料理机) 。
如果有榨汁、加热、研磨、绞肉、打冰沙等多种制作食物的需求,那么破壁机确实更有用武之地,无需过滤,有一定“破壁”效果,能将食材打得更细 。
尤其对有老人、小孩的家庭,破壁机可以将不易下咽的食物如鱼骨、纤维打碎,更易于老人或小孩的营养吸收 。
2. 制作豆浆需加热,建议选择有加热功能的型号
未煮熟的豆浆不能饮用,生豆中有胰蛋白酶抑制剂,会导致胰酶分泌过量,长时间饮用则导致胰功能受损 。
消费者常用破壁机来制作豆浆,但某些国外型号并没有加热功能,因为中西方饮食习惯不同,欧美地区并没有喝豆浆的饮食习惯,即使通过刀头摩擦升温也不能够把胰蛋白酶抑制剂很好地灭活掉 。
因此购买的时候需注意产品是否有加热功能,没有的不能用来直接制作豆浆,在搅打之后还需另行加热 。
3. 加热时使用玻璃杯,而不是塑料杯
现在市面上的部分破壁机为了满足多种要求,一般会在包装中配备热杯(玻璃杯)和冷杯(塑料杯) 。
如果食品有加热需求,务必使用玻璃杯,骤冷骤热不易破裂,且加热时不会释出有害物质 。
4. 避免长时间不间断使用,注意清洁干燥
尽量避免长时间不间断使用机器,建议间隔10-15分钟再使用,否则易引起机器过热自动停机或故障 。
使用后要及时拆解、清洗部件,同时避免主机浸泡于水中,不用时要保持机器清洁干燥 。
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