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2020年破壁机品牌排行榜,云测评飞利浦破壁机( 二 )

生活经验破壁机


在破壁机中，飞利浦的出渣率最高，达到11.96%，其余9款都在2.5%以下，表现出色 。这主要因为飞利浦HR3653没有制作豆浆的档位，按照程序搅打生豆的时间较短，所以出渣较多 。我们建议有制作豆浆需求的消费者，选购破壁机前要对产品功能进行了解 。
破壁机制作的豆浆过滤、烘干后，豆渣只有2g左右，而2款豆浆机制作的豆浆过滤、烘干后，豆渣依然高达25g左右，渣比破壁机的多10倍 。
这表明，破壁机制作出的豆浆颗粒更细腻 。

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制浆时间篇海尔榨汁快，志高最耗时
一般情况下，消费者制作豆浆都是现做现喝 。尤其是早晨时间匆忙，能够在较短的时间内做出美味的豆浆是消费者较看重的指标，而制浆时间正是考核豆浆机这一性能的指标 。
实验人员将等量黄豆与水（100g干黄豆配备1000g水）放入杯中制作豆浆，记录结束时的制浆时间，并与标示时间比较 。
结果显示，10款破壁机制浆时间都在30分钟以上，因为制作豆浆必须经过设定好的程序进行煮沸、搅打 。
其中，海尔 晶钻Q2A制作豆浆时间较快，仅需30分35秒，与标示偏差也较小，为1.94% 。
而志高 ZG-YM1701、小熊 PBJ-B10N1表现较差 。志高 ZG-YM1701制浆时间长达35分10秒，小熊PBJ-B10N1则实测与标示的制浆时间偏差较大，达到-19.67% 。
另外，2款豆浆机制浆时间均比破壁机快，大概在25分钟左右 。值得一提的是，GB/T 26176-2010 《豆浆机》规定，实测的纯豆浆制浆时间与所明示的制浆时间的偏差不应超过5%，消费者可对比参考 。
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噪音篇破壁机噪音均在85分贝以上
实验人员模拟消费者实际使用场景测试10款破壁机和2款豆浆机运行过程中的最大噪音 。
结果显示，12款样品的噪音实测值均高达85dB以上，尤其是飞利浦 HR3653破壁机最大噪音为94.8dB 。
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值得一提的是，破壁机使用过程中噪音并非恒定不变的，前期熬煮翻滚，后期高速搅打，所以一般前期噪音较低，而后期陡然升高，较影响用户体验 。
根据社会生活环境噪声排放标准，居住区白天和夜间的噪声最低值分别为55 dB(A)和45 dB(A)，实测值远超这个限值 。
试喝篇豆浆机更符合志愿者口味
实验人员邀请9位有试喝经验并且有一定食品知识的志愿者，分别对9款破壁机、2款豆浆机制作出的豆浆分别进行试喝和盲评（将样品的品牌隐藏，用序号来代替），志愿者在不知道品牌情况下试喝，填写调查问卷并进行评分，评分依据外观（颜色、泡沫、纤维、颗粒等）、口感（黏稠、细腻、甜涩等）、味道（好不好喝等） 。
制作方法：用9款破壁机、2款豆浆机分别制作豆浆，杯内加入等量100g干黄豆、1000g水，用机器设定的“豆浆”或“五谷豆浆”功能进行制作 。
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消费者在试喝和评分
结果显示，豆浆机制作出的豆浆得分都较高，为7.9分，而9款破壁机的试喝评分均在7.7分以下 。
9款破壁机中，小熊 PBJ-B10N1、美的 BL1041A较受好评，评分总分为7.6分，几位志愿者均表示“口感细腻”“浓淡适宜”“没什么渣”“泡沫较少”等 。
而志高 ZG-YM1701榨出的豆浆则口感较差，有消费者评价“口感层次不均匀”“泡沫居多”“渣较多”等 。
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