家常清炒茼蒿豆腐的做法
很久没有吃过茼蒿了，昨天用茼蒿炒了豆腐，下面和大家分享一下做法，配料简单，大家也可以自己做一下 。
蒜、茼蒿切碎、豆腐碾碎备用 。
锅中放油，放入蒜炒香 。
放入茼蒿翻炒 。
茼蒿炒至断生，放入蚝油调味 。
放入豆腐翻炒 。
放入盐调味 。
放入水炖至豆腐入味即可 。
成品图 。
茼蒿需要焯水再炒吗?我们在烹饪的时候，很多蔬菜都是需要进行焯水了，才能去除它们的苦涩味道 。还有残留的农药与有害物质 。那么对于茼蒿呢?我们是不是也要进行焯水呢?下面一起来看看 。
茼蒿需要焯水吗
茼蒿需要焯水 。
因为茼蒿属于寒性食物，经过焯水之后，肠胃不好的人食用之后，就不会有太大的影响 。
茼蒿的吃法
【茼蒿需要焯水再炒吗，家常清炒茼蒿豆腐的做法】1、炒食：可以将茼蒿与肉、蛋这类食物一起做着吃，是比较美味的，还能促进人体吸收维生素A 。
2、凉拌：这种做法，特别适合高血压人群，因为茼蒿内的叶绿素可以降低人体的血压 。
3、馅料：因为茼蒿中独有的香味，可以刺激人的食物，所以可以直接做成馅料 。
4、豆腐：最常见的吃法就是将茼蒿和豆腐一起炒制，味道十分美味 。
炒茼蒿的做法
1、首先将茼蒿择取一下，去除老叶，再将它放入清水中仔细的清洗，随后将它沥干，切段，差不多3厘米长度备用 。
2、接着将葱洗净，将之切碎备用 。再将大蒜切碎备用 。
3、这时就可以开始热锅了，随后先放入葱花，进行爆香 。
4、等香味出现之后，再将茼蒿放入，用大火快速的翻炒 。
5、随后加入适量的盐和蚝油，快速翻炒，关火之后，再放入大蒜，翻炒几下就可以出锅吃了 。
茼蒿的功效与作用
1、安神健脑：因为茼蒿中的维生素及多种氨基酸，这些物质可以促使人的情绪趋于平静，从而使得人没有那么紧绷，在睡觉的时候，也能快速入睡，大脑的记忆力也不会衰退 。
2、消肿利尿：苘蒿中所含的营养物质，可以促使体内的水夜代谢速度，尿液排出，水肿症状也会缓解 。
3、清肺化痰：人的呼吸系统是很容易受伤的，需要好好的爱护，适量的食用，可以滋润肺部，还能缓解咳嗽 。
4、预防便秘：苘蒿中纤维可以帮助我们快速的消化食物，将大肠内的毒素及时排出，从而有效的预防了便秘 。
5、促进食欲：因为苘蒿的香味，可以加速唾液的分泌，促进我们的食物 。
6、美化肌肤：肌肤是需要保养的，若是不保养就会变得粗糙，适当的吃一些茼蒿，就可以改善肌肤状态 。
我们主要是食用茼蒿的嫩茎与叶子，这两部分的味道是比较鲜美的 。所以在选择烹饪上，最好选择凉拌，可以很好的保留茼蒿的营养价值 。
茼蒿的做法大全家常炒菜清炒茼蒿、茼蒿小豆腐、茼蒿炒肉是三种茼蒿最常见的做法 。
秋冬换季家人经常咳嗽就在平日三餐中多食止咳化痰功效的食物，比如茼蒿～常食茼蒿，能开胃增食，降压补脑，有助睡眠，对咳嗽多痰、脾胃不和、记忆力减退及便秘者颇有益处 。同时由于脾胃得宜、大便通畅，可消除口臭 。
茼蒿炒肉的做法如下：
1、加入少许油（动物油味道更好），烧热，快速的加入葱花，猪肉，翻炒，肉成白色加入少许酱油，全程用大火，要勤翻炒 。
2、将事先洗好的茼蒿切成茎跟叶两段，尽量沥干水分，先将茎部分下锅炒，稍微变软就把叶的那部分下锅，加入耗油，十三香，盐，蒜末炒匀即可出锅 。
推荐阅读
- 干豆花怎么做好吃，买的干豆花怎么做好吃
- 颉斌斌是哪个机构的老师
- coreldrawx4怎样抠图，cdr需要怎么才能抠图
- ps快捷键用不了怎么回事，pscc快捷键用不了是怎么回事
- 代战公主当了几年皇后，薛平贵为什么不封代战为皇后
- ps怎样把图层变成白色，PS需要咋的才能添加图层蒙版
- vivo手机备忘录在哪里，vivo手机的备忘录在哪儿
- 感人至深意思，催人泪下的意思
- 莲豆角炒肉做法，莲豆角怎么做好吃