3两的螃蟹蒸多长时间
【3两的螃蟹蒸多长时间，3两重的大闸蟹蒸多长时间】
1、17分钟~20分钟左右 。将整只活螃蟹放在锅里蒸制 。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸制 。3两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3～4两重，需蒸12分钟左右，4两以上继续蒸15分钟左右 。体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟 。
2、无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老 。
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3两重的大闸蟹蒸多长时间三两重的大闸蟹需要蒸熟约八分钟左右，当然如果是三两半重的蟹也只要八分钟左右 。通常我们在购买江苏阳澄湖大闸蟹的时候要注意蟹眼是瞪着的、即使是捆绑好了也是如此，说明此蟹是鲜活的，可以蒸八分钟左右、而且还要白肚朝上不容易流失水分 。
3两螃蟹蒸多长时间1、三两蟹要蒸10分钟 。
2、3两的螃蟹在蒸的时候，若时间太短螃蟹没有熟透，螃蟹中的有害物质无法完全杀死，则很不卫生；但若蒸的时间过长的话，螃蟹的肉质就会变老影响鲜嫩的口感，所以一般建议等水开后，放入蒸锅中蒸10分钟左右就行了 。在吃螃蟹的时候去掉蟹脐、蟹腮、蟹胃和蟹心，这些部位都不能食用，最后蘸醋吃，鲜甜爽口 。
3两螃蟹蒸多长时间熟10至12分钟 。蒸三两的大闸蟹时，将大闸蟹冷水下锅，水开后继续蒸10分钟至12分钟即可 。大闸蟹蒸的时间不宜过长，以免大闸蟹的肉质变老，吃起来影响口感 。大闸蟹在蒸之前，需要用毛刷刷洗，这样可以将大闸蟹清洗的更加干净 。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着料汁一起吃
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