怎么用玉米糁蒸馒头
【怎么用玉米糁蒸馒头，怎么做玉米大豆麦面发面杂粮面馒头】
1、所需原料，面粉，玉米糁，酵母 。
2、将原料加入适量的水和成面团，放到温暖处发酵，发酵好的面团放到案板上揉匀，下成大小合适的剂子 。
3、将面团揉圆，饧10分钟，放入蒸锅大火蒸20分钟即可 。
文章插图
怎么做玉米大豆麦面发面杂粮面馒头杂粮馒头可以用黄豆面，荞麦面，全麦面，玉米面，黑麦面等制作 。杂粮馒头具体做法如下：
主料：全麦粉150g
辅料：黄豆粉50g、玉米粉50g、燕麦粉50g、酵母粉3g、绵白糖10g、水180g
步骤：
1、用料理机将所需的杂粮磨成粉；
2、将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀；
3、慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状；
4、然后揉成面团，饧发30分钟；
5、面板上撒些干面，将饧发好的面团揉搓排气，直至感觉面团有韧性；
6、切分成6个剂子；
7、揉成6个馒头；
8、蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅二次饧发20分钟；
9、大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅 。
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