破壁机选购指南教你买对破壁机( 六 )

文章插图
过滤好的豆浆在色泽和浓稠度上差别不大，喝起来豆香味都很浓。除了传统破壁机略有粗糙外，其他三款破壁机口感都不错，都是醇厚细腻的。
②制作米糊

文章插图
统一的食谱方子：花生50g、大米25g、清水600ml 。
西屋做米糊需33分钟，传统单杯破壁机需30分钟，大宇和摩飞需28分钟。同制作豆浆一样，摩飞和大宇制作米糊的时间也是最短的，就时间这一点上，还是很吸引人的，比较快手，适合上班族。
▼米糊细腻度对比

文章插图
大宇三杯破壁机做出来的米糊有点惊艳，因为我做的时候花生是没有剥皮直接扔进去的，这米糊完全看不到红色花生皮细碎的影子，整体超级细腻。口感明显的柔和顺滑，花生和大米的香气也很浓郁。
制作时间只有28分钟，属于又快又好的类型，我想这和它6叶精钢立体刀头、25000转/分钟高转速是离不开的。

文章插图
摩飞破壁机做出的米糊也是比较细腻的，仔细看还是能看出一点花生皮的影子，但也几乎可以忽略不计。口感上也是很顺滑的，味道香浓，表现不错。

文章插图
传统单杯破壁机做出的米糊也是让人满意的，大米和花生搅打的比较细碎，和摩飞差不太多，喝起来比较舒服。

文章插图
对比上面三款，西屋这确实让我有点失望了，它的制作时间最长，转速四款里最快，功率最大，制作出来的米糊却肉眼可见的粗糙，喝起来也是有渣感的...
小结：从实际米糊细腻度来看，大宇＞摩飞＞传统单杯＞西屋
▼糊底情况及自清洁对比

文章插图
大宇底部没有糊底，同时自清洁是高温清洗模式，高温清洗后的杯体非常干净，底部没有任何残留，刀头之间的缝隙也没有一丁点米糊残留，甚至杯壁都不用怎么刷，值得一个赞~（其实从破壁机里残留的米糊中也能看出米糊的细腻程度。）

文章插图
西屋残留的米糊就比较粗糙了，好在没有糊底。自清洁过后，能看到刀头中间部分是有米糊残渣的，后续还需要用刷子再刷一下，包括杯壁也是。我看了很多测评，他家这款基本上刀头中间部分都清洗不掉，算是一个“顽疾”了。

文章插图
摩飞在清洗前隐隐约约能看到好像有米粒粘在了底部，自清洁之后就比较明显了，几颗米粒牢牢的粘在下面。
虽然刀头上没有米糊残留，但是糊底的米粒是一颗没有洗下来，糊底+自清洁能力一般，摩飞在这一环节稍显逊色。