怎么剥鸡蛋不粘壳
1、将鸡蛋比较大的一端往桌上磕一下，用手掌轻轻按压鸡蛋在桌上滚一圈，这样就容易剥壳了 。
2、找一个有盖的容器，将鸡蛋放进去，不要一次放太多，然后往容器里倒一些凉开水，没过鸡蛋就可以，然后盖上盖子摇晃1分钟即可 。
3、将鸡蛋的小头部分磕一下，剥一点壳，大头部分磕一下剥多一点壳，用嘴从鸡蛋的小头部分往大头部分吹，鸡蛋就离壳了 。
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有人知道怎么剥熟鸡蛋壳不粘皮1.首先把鸡蛋清洗干净，放进冷水里浸泡5-10分钟 。（多加了冷水浸泡这一关键步骤，鸡蛋才不会皱裂导致蛋壳黏连） 。但是要注意不要浸泡太长时间，以免冷水中的细菌进入到鸡蛋里 。
2.煮鸡蛋时，一定要冷水下锅，水的分量要能没过鸡蛋，然后再开火，中火煮8分钟 。
【怎么剥鸡蛋不粘壳，有人知道怎么剥熟鸡蛋壳不粘皮】3. 鸡蛋在煮熟后马上捞出，避免在热水中浸泡太久，出国后立即放入冰水中浸泡5-15分钟，让热气腾腾的鸡蛋迅速粘上冷水降温，这样煮熟的鸡蛋就不容易破裂和粘壳 。有些人担心用冷水浸泡会有细菌通过蛋壳进入蛋清里，可以在冷水浸泡的时候用矿泉水或者冷开水，这样就能避免水中有细菌这一问题 。下锅前用鸡蛋在冷水中浸泡，这样不仅可以让鸡蛋在煮过之后不粘壳，还能防止鸡蛋在受热过程中爆破 。
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