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伊利可以吸的奶酪；图片来源：伊利奶酪天猫旗舰店妙可蓝多则在奶酪常温化方面做出了尝试 ， 于2021年推出常温奶酪棒 ， 降低了运输成本 ， 也能够抢占更多渠道空间 。
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妙可蓝多常温奶酪棒；图片来源：伊利奶酪天猫旗舰店而百吉福果心棒棒奶酪 ， 在儿童奶酪棒的基础上加入了草莓果酱作为夹心 ， 丰富了儿童奶酪棒的口感和食用体验 ， 并且钙+VD的营养组合以及去除配料表中的防腐剂 ， 体现了品牌对于儿童零食 ， 口味和营养的追求 。也为在营养上不断内卷 ， 产品同质化严重的儿童奶酪棒市场 ， 带来了新的突破方向 。
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百吉福果心棒棒奶酪 ；图片来源：百吉福小红书上#百吉福果心棒棒奶酪#的话题 ， 浏览量达到了1186万 。据百吉福透露 ， 目前橙子和葡萄味夹心的果心棒棒奶酪也已进入铺市阶段 ， 很快将与大家见面 。
而在儿童奶酪之外 ， 品牌也纷纷开始了奶酪零食化方面的尝试 。
比如百吉福一杯芝士 ， 定位为奶酪甜品 。产品的主要消费群体是20-30岁的年轻人 。产品采用了百吉福全新的配方与法式充气工艺 ， 在芝士口味浓郁的同时 ， 吃起来有着冰激凌般的凝固质地 ， 并充满气孔 ， 质地绵密顺滑 。据尼尔森AC零售数据 ， 2020年8月至2021年8月 ， 一杯芝士稳居成年人奶酪零售市场的市占率第一 。
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百吉福一杯芝士；图片来源：百吉福伊利妙芝于2020年推出的口袋芝士 ， 则定位为“大人的点心时刻” ， 品牌称希望给消费者以“陪伴感” ， 在困倦、疲惫的时刻 ， 能够享受一款让自己愉悦的奶酪零食 。
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伊利妙芝口袋芝士；图片来源：伊利在家庭消费方面 ， 百吉福对传统芝士片做出了一系列突破升级：
据品牌方介绍 ， 百吉福厚芝芝士片干酪含量达到51%以上 ， 平均厚度为2.5mm 。在营养上 ， 富含17g牛奶蛋白 ， 5倍牛奶钙（该数据指标引自《中国居民膳食指南2011版》中的牛乳均值） 。
在工艺上 ， 厚芝去除了传统芝士片依赖的明胶、卡拉胶等配料 ， 成份上更接近于天然干酪；包装上 ， 摒弃了单片独立包装 ， 相较于传统芝士片的包装 ， 减塑近10% ， 保证品质而且更加环保 。而在口感上 ， 高于平均水平的干酪含量让它绵软味浓有嚼劲 ， 除了佐餐搭配外 ， 也可以直接食用 ， 消费者可以探索多种食用方式 。
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百吉福厚芝芝士片；图片来源：百吉福消费者心智需要时间来培养 ， 伊利、蒙牛等头部乳企投入了大量时间、金钱、人力来“轰炸”消费者 ， 才让牛奶的健康形象牢固地镶嵌在消费者心中 。而近几年才真正走入大部分消费者视线的奶酪 ， 需要生长和沉淀的时间 。
目前 ， 国内奶酪市场正处在抢占红利时间和消费者心智空间的关键时期 ， 推出有明显差异性的产品 ， 或许是品牌们在竞争中取得优势的关键 。
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