水源之外，真正的挑战还来自于产地布局、运输链路等中端链条的流程和成本管控，如何经营好“微利” 。“玻璃大王”曹德旺和娃哈哈创始人宗庆后，曾一同参加节目，宗庆后被邀请发言，谈到自己建设矿泉水厂，感叹卖水真的不赚钱，罗列起各项人工、设备成本 。曹德旺对此有不同意见：“做矿泉水那个是赚死人！赚疯了！”事实上，双方都有各自的道理 。
财经媒体虎嗅曾将农夫山泉和美团进行比较，2019年，美团送出87亿单外卖 。扣除配送费，每单佣金0.98元，每单经营利润约0.2元；农夫山泉送出335亿瓶饮用水，出厂价约为0.43元/瓶，每瓶经营利润约0.1元 。两者都是依靠生产规模、销售渠道、品牌知名度，通过每一单、每一瓶微利抠出庞大毛利——一句话总结：水的毛利很高，但成本也不低 。
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供应链和渠道的建设成本、发展速度，是元气森林绕不过去的问题 。
在元气森林之前，恒大对外宣布进军水行业，推出了恒大冰泉；中石化也从“卖油郎”涉足水行业，推出了“易捷·卓玛泉”天然冰川饮用水 。前者有地产优势，后者有2.3万家易捷便利店布局 。其中，恒大冰泉的波折发展更具代表性 。2013年，借助恒大足球队夺得亚洲冠军受到全国关注的大好时机，恒大冰泉打了一波广告，让其迅速打开市场 。但5元的定价，并没有受到消费者认可，最终许家印只能以18亿元的价格将其打包卖出 。
管控价格、利润、渠道和成本，缺一不可，需要全面的运营能力 。
现阶段，在消费者心智上，元气森林无疑比恒大冰泉站在了更好的时代，但它依然选择谨慎地将价格下调 。而在渠道上，即使不提农夫山泉、娃哈哈等老牌水企，如中石化一样的跨界对手也在虎视眈眈 。今年4月，元气森林对外披露，线下终端数量突破100万个，覆盖全国800多个城市；自建工厂从2家增至6家，供应商从去年初200多家增至370家；还投放了10万台“无人冰柜”——年轻的新选手正在补上自己的弱势项，但相较超300万个销售网点的可口可乐、200多万个销售网点的农夫山泉，锋芒也只能暂收，蛰伏不可避免 。
短期竞争点聚焦在于，如何从老牌巨头手中抢过消费者话语权 。突破“1个月卖不到一箱”的认知尴尬局面 。元气森林把“有矿”直接用作品牌名，但如何让消费者真正理解“有矿”是区别于农夫山泉天然水的天然矿泉水，这或许需要全行业共同“卷”起来 。
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