元气森林卖水,2000亿赛道又卷起来了(速度围观“品水会”)( 二 )


然而,在一个行业集中度高的赛道,“降价”实际上并不能培育起消费心智 。
尼尔森数据显示,截至2018年,六大巨头已经瓜分80%的份额,市占率由高到低分别为农夫山泉(26.5%)、华润怡宝(21.3%)、百岁山(10.1%)、康师傅(9.9%)、冰露(7.4%)、娃哈哈(5.3%),CR3市占率接近60% 。和气泡水等细分赛道不同,天然水作为更成熟的刚需赛道,元气森林要做的是难度更高的“破而后立”,也意味着难以差异化,绕不开渠道之争 。

元气森林卖水,2000亿赛道又卷起来了(速度围观“品水会”)

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长白雪此前推出的虎年限定款
去年年底,有矿开始在线下渠道铺设,但直到最近才开始全国范围内推进 。
电商在线采访了线下经销商,以杭州地区为例,如毛细血管一样密布在城市角落的夫妻老婆店、小卖部,依然只认元气森林的“气泡水”,其推出的乳茶、燃茶少有进货 。
而在新推出的天然水业务上,更是知者寥寥 。位于杭州北站的金雄酒水饮料批发部,以及位于杭州富阳的乐仓酒水饮料批发部,都称“没听说过元气森林的矿泉水” 。位于杭州余杭的乔志酒水饮料批发部,则直言“新牌子还是没有老牌子卖得好” 。多位经销商都表示,短期内并不考虑进元气森林的矿泉水——即使在杭州这样的新一线城市,自上而下的消费层级传导,也往往要耗费更长时间来完成渠道渗透和市场教育,这对元气森林来说无疑是挑战 。
目前观察来看,商超、便利店是有矿优先进入的渠道,夫妻老婆店铺的不多 。在外卖软件上搜索“有矿”,不同渠道价格不一,范围从3.5—4.2元不等,由各类夫妻老婆店升级而来的天猫小店卖的最贵,最高有4.2元;连锁商超如联华超市定价向标准价看齐,在3.5—4元徘徊;连锁便利店如全家,售卖的还是元气森林“大U版”旧款矿泉水,新款并未上线 。
一位连锁便利店的相关负责人告诉采访人员,旧款有矿是去年10月上线门店的 。
“但是店里卖的最好的还是2元的农夫山泉和3元的百岁山,有矿卖的并不好 。像现在夏天,前面两个每天至少卖1箱(24瓶),如果是医院店一天卖10箱,但有矿一个月都卖不了1箱 。元气森林还是气泡水卖的好,一天能走一箱 。”她透露,目前杭州地区有4门冰柜的店都会卖老版“有矿”,这部分店比例大概能到70—80%,但现在并没有听说要上新款 。

元气森林卖水,2000亿赛道又卷起来了(速度围观“品水会”)

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打着给“水盲”扫盲的主意
靠着一款大单品撑起千亿估值的元气森林,急需证明自己业务的多样性,盯上卖水生意并不奇怪 。2021年,农夫山泉毛利为176.56亿元,较2020年的135.08亿元增加30.7%;毛利率为59.5%,与2020年的59.0%基本持平 。将近60%的毛利率很难不让人心动 。
况且,在包装饮用水市场,消费升级几乎一直发生 。根据水源、处理方式、矿物质及微量元素含量不同,市面上五花八门的瓶装水被归属于纯净水和天然水两个大类 。通常情况下的鄙视链是纯净水<天然水<天然矿泉水 。然而在国内,产品力虽有区分,直接效果却不明显,消费者很难辨别包装水间的差异,更多是为了“直饮解渴”,还未上升到考虑健康层面 。
但从国内市场过去的发展规律来看,尽管行业集中度高,过去10年2元水替代1元水,3元水切入市场依然是大势所趋,这种集中度高的竞争局面并非不可打破;并且从国外市场带来的经验来看——招商证券的研报曾分析,各国人均GDP水平和包装水中纯净水占比相关,除了个别国家,大部分人均GDP较低地区纯净水占比较高,人均GDP较高的国家,如日本、澳大利亚、德国、意大利等国家以天然矿泉水为主 。

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