牛油果的果核能吃吗，鳄梨牛油果的果核有毒

牛油果的果核能吃吗
1、牛油果的果核仁外面包裹了一层褐色的薄皮，用刀可轻易去掉，里面的核仁可以食用，直接生吃带有一些苦涩味，可将其煮熟再食用，味道清香，带有浓郁的奶香味。
2、牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132 ，皂化值192.6 ，碘值94.4 ，非皂化物1.6% ，供食用、医药和化妆工业用。

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鳄梨牛油果的果核有毒果核皮很薄，并且含有水和油脂，如果不烘干就会腐烂，烘干后就会皱缩，不适合做成工艺品
牛油果果核可以直接种土里可以，但不能结果，只有买嫁接过的树才会结果。
牛油果核小好吃当然是核小比较好。

怎样挑选牛油果呢！

1. 看果皮：如果果皮呈青绿色，说明果子不够成熟，如果皮已经变成深褐色，则说明果实已经熟透其实不太适合买回去存储。另外，牛油果的表皮看起来会有一些小疙瘩，所以在卖的时候要检查外表手否有破损的地方。
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2. 看手感：牛油果和奇异果一样，没有熟的时候捏起来是硬硬的，熟度适中时，捏一下它会弹回来。如果捏进去没有弹出来说明是已经熟透了的牛油果，有可能里面已经坏掉。

3. 看果柄：牛油果顶端有一个小柄，扒开之后如果已经变黑，则说明果实方太久，已经不新鲜了。如果是黄色的，这样的果子是新鲜的可以买。
牛油果核晒干加工可以吃牛油果的核吃过吗？虽富含水溶性纤维、降胆固醇又提高心脏活力，还是印第安人止泻的法宝，但尝一口能苦死你。
所以就想法让它成为日常食材，我的秘诀是做果核粉：先切小粒，用食物烘干机低温烘至完全干透，再打磨成粉，可放入能量果昔、粥汤或酱料。此法还可做其它果核粉，如葡萄籽磨粉吃了可抗氧化哦～

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