炒方便面要放水吗
【炒方便面要放水吗，炒方便面怎么炒才好吃】
炒方便面要放水 。炒方便面两种方法，第一种是先炒熟肉类、蛋类等配料后，再直接放入方便面块，这种方法需要倒入适量水焖熟方便面，再继续放入调味料、青菜一起炒制 。第二种是将方便面煮熟后再加入到炒熟的配料中一起炒，这种方法只需放一点水，保证盐、鸡精等调味料溶解，使其更加入味即可 。无论使用哪种方法炒方便面都需要放水 。
方便面：
方便面，又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品 。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用 。
文章插图
炒方便面怎么炒才好吃主料：方便面
辅料：绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50克、青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、调料花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量
制作
1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过 。
2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多) 。
3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁 。
4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀 。加青蒜关火拌匀即可 。
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