正宗四川干锅鸡如何做( 二 )

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小贴士：
1、这道干锅鸡可以适当加入一些配菜，比如黄豆芽、香菇等，解腻又好吃。
2、在清洗鸡块的时候尽量去掉鸡皮内油脂，要不然实在是太腻太油了。
正宗四川干锅鸡的做法和材料食材：土鸡500克，土豆 200克，花椒10克，干辣椒30克，蒜30克，生姜30克，香菜30克。
1、将童子鸡洗净后剁成块状。

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2、放入盆中，倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀。

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3、放入冷藏室腌制30分钟。

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4、大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部。

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5、再在葱段上码放一层姜片。

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6、把腌制好的鸡块，鸡皮朝下依次码放在姜片上。

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7、盖上电饭煲的盖子，选择煮饭键。

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8、20分钟后，按保温键将锅盖打开，接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面，盖上盖后再次按煮饭键，总共重复进行3次翻面即可。

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9、做好的干锅鸡随吃随盛，剩余的放在煲内保温。

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四川干锅鸡的家常做法四川地区有一道普遍的特色美食干锅鸡，四川的干锅鸡是香辣主导，在其中也会添加小量的白砂糖，但是并不可以觉得到有糖的味儿，总是感觉又辣又香，干锅鸡里能够配搭很多的蔬菜水果，米酒是不可或缺的，由于米酒能除腥，提升颜色和味蕾，干锅鸡中带有丰富多彩的蛋白及甲基纤维素，常常应用能够给身体产生益处。
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作法
作法一
制做食物
红小豆500克、白糖200克、油菜叶末10克、发制平菇1个、米酒10克、食盐1.5克、鸡精1.5克、细干淀粉15克，芡粉10克，芝麻25克(焙好) ，葱姜水15克。
制做步骤
鸡脯肉尽管美味。但营养元素绝大多数为蛋白和人体脂肪，吃多了会造成人体肥胖症。鸡脯肉中缺乏钙、铁、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、尼克酸及其各种各样维他命和膳食纤维，长期性服用易造成人体亚健康状态。
科学研究调研觉得，鸡脯肉服用过多对身体，尤其是老人、女士的身心健康有重特大影响。
营养专家强调，因为大家一天中会服用各种各样食材，均值起来，鸡脯肉中的胆固醇成分最大。胆固醇会巨大提升心脑血管病症的引起概率，假如老人、女士每日都吃鸡肉，那麼必定会有不必要的胆固醇存积在身体，这不仅不利身心健康，也会提升心脏病、脑血栓引起的概率。
此外一些非法商人在鸡饲料中加上生长激素，造成鸡脯肉中生长激素残余，也会影响身体健康。

正宗四川干锅鸡如何做( 二 )

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