百合银耳莲子汤的功效与作用

随着疫情的放开，身边的朋友几乎变成了“小阳人”，经历过发烧、吞刀片、浑身酸痛等，转“阴”后，还是会继续咳嗽，这是因为病毒与白细胞决斗，需要一定时间恢复。

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一直咳嗽不停，也是个麻烦的事，尤其是到了晚上，更是“咳咳咳”的难以控制，嗓子仿佛有痰咳不出，这样对我们的肺脏也不好，所以白天多吃些润肺止痰、缓解咳嗽的食物，也让好好休息。

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“阳转阴”之后反复咳嗽的克星来了，这“2菜2果”多吃，止咳化痰、杀菌消肿，缓解身体不适。
2菜1.白萝卜——止咳化痰
推荐做法：【萝卜炖牛肉】
1.准备一块新鲜牛肉，直接切成大块，清洗干净；白萝卜一个，削去外皮切成滚刀块，切好以后用清水浸泡洗干净。

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2.准备一个砂锅，多倒一些清水，把牛肉凉水下锅，开小火慢慢加热，经常搅动让肉块均匀受热去除里面的血水，期间多撇几次浮沫，直至没有血水溢出来。

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3.每次开锅以后淋入一点清水，把血沫打干净，这一步也称为断血，这样炖出来的汤才清澈，牛肉吃起来也更弹更嫩，血沫撇干净以后盖上锅盖，转小火炖煮40分钟。

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4.40分钟以后打开锅盖把萝卜倒入锅中，再放入一些葱段、姜片去腥增香，整个过程无需任何调料，料酒也不要放，充分保留牛肉原有的香味，盖上锅盖继续炖煮10分钟，让萝卜的清甜和牛肉的鲜香相互交融。

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5.10分钟后，把萝卜炖至口感有点发面就可以出锅了，随时吃随时调味，只需要少许食盐、鸡粉、胡椒粉，冲入一勺热汤把调理化开即可，不要直接在锅中调味，再放点香菜和葱花点缀一下，美味即成。

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2.莲藕——滋养肺气
推荐做法：【莲藕排骨汤】
1.适量的莲藕去皮清洗干净；几根胡萝卜切成大一点的滚刀块；两根玉米切成块放在一起备用；排骨剔开后剁成小块。

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2.锅内烧水淋入料酒去腥，排骨冷水下锅煮出血沫，大约煮2分钟倒出排骨，清水冲洗干净沥水备用。

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3.锅内加入少许底油，放入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，沿锅边加入适量的清水转大火烧开。

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4.准备一口砂锅倒入胡萝卜玉米和莲藕，再倒入排骨和煮好的汤汁，再加入少许食盐，大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，最后加入味精、鸡粉、胡椒粉煮开，关火美味即成。

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2果1.橙子——缓解咳嗽
推荐做法：【盐蒸橙子】
1.准备几个新鲜的橙子放入清水中，加入两勺食盐，浸泡10分钟，然后搓洗几下，再用清水洗干净，控干水分备用。

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2.然后把橙子的头部用刀切开，在上面撒上少许食盐，用叉子戳几下，把食盐浸透在果肉里面，再盖上头部，接着开始蒸制。