彬县美食
1、荞麦凉粉：彬县地方风味特色小吃 。用荞麦加水制作而成 。清凉爽口 ， 增进食欲 。
2、扯面：外观油光黄亮 ， 出锅香气扑鼻 ， 入口光筋爽利 ， 十分诱人食欲 ， 不失为大众化的地方风味面食 。
3、五香猪蹄：色泽红润 ， 鲜亮可人 ， 浓香四溢 ， 百吃不厌 ， 已成为彬县名小吃的主打品牌 。
4、酱汁肘子：彬县地方风味特色肉食品 。色泽鲜亮 ， 嫩烂爽口 ， 香味四溢 。
5、御面：又称玉面、淤面 ， 是一种有别于凉皮的面粉特制食品 。以其制作方法称为“淤面” ， 以其色亮如玉称为“玉面” ， 以其为宫中贡品而称为“御面” 。
彬县彬县又称彬州 ， 陕西省直辖、咸阳市代管 ， 地处渭北高原西部 ， 泾河中下游 ， 东邻旬邑县、淳化县 ， 西连长武县和甘肃省平凉市灵台县 ， 南靠永寿县、宝鸡市麟游县 ， 北与甘肃省庆阳市正宁县接壤 。南距咸阳120千米 ， 省会西安150公里 ， 北距甘肃平凉160公里 ， 全市总面积1185平方千米 ， 辖8个镇2个街道156个行政村 。
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陕西特色小店排行榜陕西著名小吃都有哪些你知道吗？下面这些知名的陕西美食你知道吗？吃过吗？一起来看看吧 。
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1.肉夹馍 。陕西招牌小吃 ， 陕西最重要的名片之一 ， 世界闻名遐迩 ， 肉夹馍在陕西有很多种类 ， 西安腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、老潼关肉夹馍、岐山肉臊子夹馍、麻辣肝子夹馍、猪头肉夹馍、驴板肠肉夹馍、孜然肉夹馍、粉蒸肉夹馍等等 。各具特色 ， 各具风味 。
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2.陕西凉皮 。凉皮和夹馍堪称绝配 ， 凉皮的主要特点：白、软、香、薄、劲、光 。历史久远 ， 在陕西凉皮的种类也有好几种 ， 岐山擀面皮、秦镇米皮、汉中热米皮、面筋凉皮、麻酱凉皮、彬县御面、懒凉皮等等 。可以凉拌也可以热吃 ， 口味可以根据自己喜好随意拌制 。夏季清凉解暑 ， 冬季解馋过瘾 。
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3.牛羊肉泡馍 。泡馍在老陕特别流行 ， 其中清真味的牛羊肉泡馍最受大众欢迎 ， 吃牛羊肉泡馍 ， 馍要自己掰 ， 掰得越碎越好 ， 加上细滑的粉丝 ， 配上熬煮的浓汤 ， 来几片肉片 ， 配上几瓣糖蒜和辣子酱 ， 刨着吃 ， 越吃越美 ， 让人回味无群 。
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4.葫芦头 。泡馍的一种 ， 葫芦头特制猪大肠 ， 吃葫芦头泡馍主要吃的就是一口荤 ， 配上解腻的糖蒜和增味的辣酱 ， 鲜香滑嫩 ， 肥而不腻 ， 味道刚刚好 。
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5.biangbiang面 ， 陕西八大怪之一 ， 面条宽得像裤带 ， 名字字体比较复杂 ， biangbiang面的主要经过揉、搓、擀、抻、甩、扯等几个步骤制作而成 。陕西人喜欢将biangbiang面搭配上油泼辣子一起食用 ， 面劲 ， 辣子香 ， 吃着特别带劲 。再加上自己喜欢吃的臊子味道更绝 。
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6.陕西饸络 。饸络面被誉为北方三大面食三绝之一 ， 与山西刀削面、兰州牛肉面齐名 。在陕西饸络的吃法有很多种 ， 有干拌的、荤汤的、凉拌的、杂粮的、纯白面的等等 ， 其中比较有代表性的有：西安饸络、蓝田饸络、淳化饸络、渭南饸络、韩城饸络、榆林饸络等 。在所有饸络中荞面饸络最受大众喜欢 ， 尤其是羊肉臊子配上荞面饸络 ， 最受食客追捧 。
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