和平县美食
和平县美食有贝墩豆腐、铁勺喇、黄粄、灰水粽、牛腩粉、全牛宴等 。
1、贝墩豆腐：采用天然山泉水以及当地的黄豆配以传统工艺制作而成，有石膏豆腐和盐卤豆腐两种，特别炕豆腐，是豆腐之极品 。
2、铁勺喇：也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇 。铁勺喇用糯米粉调糊后用油炸而成，其口感咸香酥脆，是“送酒”最佳选择食品 。
【和平县美食，广东河源有那些地方好玩的】3、黄粄：以颜色金黄、香味清香、韧爽滑口特色，被誉为客家小食第一名，是乡亲逢迎年过节家家必备的食品 。
4、灰水粽：是客家独有的食品之一 。制作灰水粽所用的灰，不是一般的草木灰，而是豆苗灰 。把本应该丢掉的豆苗灰漏水和糯米加工制作成具有特色的灰水粽，足见客家人的聪明才智 。
5、牛腩粉：和平牛腩粉是以冷水浸润和平当地的扎丝粉，沸水泡开，配以老火煲制的牛腩，风味独特，爽滑可口 。
6、全牛宴：主要是选取牛身上的不同部位，采用不同的烹饪方法做出的，在口味上地道、纯正、爽口，在营养方面更有利人体的吸收 。
文章插图
广东河源有那些地方好玩的1、林寨古村 。广东省河源市和平县林寨古村以中国最大的四角楼建筑群著名，位于和平县林寨镇兴井村内，是广东省省首批27个古村落之一 。拥有“全国最大四角楼古建筑群”的古村落，现仍有保存完好的古民居24座，是典型客家风格的四角楼，其规模大、数量多、建筑艺术精湛、文化底蕴深厚，在全省乃至全国实属罕见 。
2、野趣沟 。野趣沟位于大桂山主峰北部源城辖区内的箩坑，面临万绿湖，这里依山傍水，环境清幽 。有野鸭湖、百花园、响水瀑布等多样化的自然美景，更可体验激情暗洞漂流的自然野趣 。穿梭在景区的山林之间，必经的就是野鸭湖了，这里水平如镜，景色秀美，偶有野鸭出没，也是漂流的起始点 。在此也可以选择继续漫步欣赏，途中百花园和百药园赏奇花异草，在狐狸坳寻找梅兰竹菊这“四君子”的身影，响水坪、通天河那直泻而下的壮美瀑布、怪石嶙峋之景，都让人流连忘返 。
3、万绿湖 。万绿湖风景区位于广东省河源市引东源县新港镇境内，是国家AAAA级景区、国家森林公园 。位于广东省河源市引东源县新港镇境内，距河源市区6公里，因处处是绿，四季皆绿而取名万绿湖 。它作为华南地区最大的人工湖——新丰江水库，是一九五八年筹建新丰江电厂时，在新丰江流径的最窄山口亚婆山峡谷修筑拦河大坝蓄水形成的 。
4、河源佗城 。佗城，原称龙川城，是在公元前214年，秦始皇平定南越后，设县治所所在地 。为纪念首任县令后为“南越王”的赵佗，故称为佗城 。佗城是“世界客家古邑、岭南文化名城”，是秦朝岭南四大古邑唯一一个保存最完整的古城，是岭南历史上建制最早的一个县，属“岭南第一古镇”，至今已有2225年历史，素有“秦朝古镇，汉唐名城”的美称，是广东省首批历史文化名城 。
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