柏了叶饼怎么做
【柏了叶饼怎么做，饼的做法玻璃叶饼怎么做好吃玻璃叶饼的家常做法】1、准备桲椤叶、面粉、淀粉、猪肉、芸豆、韭菜苔、葱、姜、油、盐、味精、酱油、花椒粉、料酒、蚝油 。
2、将叶子洗净修剪一下，把面和好，醒面，面粉两碗，淀粉一碗，比例以此类推 。用凉水和面，和成糊状但不能太稀，（放淀粉是吃的时候好扒叶子，不粘） 。
3、肉洗净剁碎，加入姜末、葱末、油、酱油、盐、味精、花椒粉、少许料酒、蚝油拌匀 。
4、芸豆洗净用水焯一下，捞出切末 。韭菜苔直接洗净切末就行 。然后一起放进肉馅中拌匀 。
5、用炒菜的平底铲子沾水，弄点面放叶子上（要放在光滑的那面），然后铲子再沾点水，把面在叶子上压平 。一定要匀，不要太厚了，也不能有没抹到的地方 。
6、把陷放在叶子上，把叶子合起来，捏一下边部让面粘到一起 。
7、冷水上锅，带锅上气，蒸大概15~20分钟就可以了 。
文章插图
饼的做法玻璃叶饼怎么做好吃玻璃叶饼的家常做法用料调料食盐2g水适量豌豆淀粉150g玻璃叶饼的做法1.玻璃叶2把 。
2.把玻璃叶用剪刀去掉根部 。
3.盆中放入适量的苏打 。
4.用水将苏打冲溶化了 。
5.把整理好的玻璃叶饼放入盆中清洗干净 。
6.清洗干净的叶子，放入露眼的盆中 。
7.中筋面粉1000克，淀粉150克（我放的豌豆淀粉），盐2克，放入适量的温水，用筷子搅拌成不稀不干的面糊糊 。
8.搅拌好的面糊是这样的 。
9.肉馅备好 。
10.取适量的面糊，放入玻璃叶上 。
11.用饭勺在上面抹平 。
（用菜刀抹也行）
12.抹好的样子 。
13.放入适量的肉馅 。
14.从底部往上捏合就行了 。
15.蒸锅放入适量的水，水开后，将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中，大火20分钟即可 。
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