我们也可以将面筋先用油炸一次形成水面筋然后再用滑炸一次捞起来后进行风干,这样就能将面筋保存的时间长一些 。
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方法三:
我们还可以把风干后的水面筋,蒸煮后脱水再进行真空包装,将包装好面筋放进压力锅内高温高压杀菌,等冷却后低温保存这样就能使面筋长期保存也不变质 。如果只是短期保存就将面筋沥干水后放进冰箱存放 。如果要保存的时间比较长就将面筋风干后再按上述的方法保存 。
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