在我们的生活当中有许多美食让人们垂涎三尺，但是这些美食如果我们食用不当的话，往往也会使我们出现中毒的现象，你知道在生活当中有哪些食物容易让我们中毒吗，今天就让我带领大家一起盘点一下这些食物吧 。
【这些食物要当心,吃错要中毒怎么办】1、苦杏仁：
苦杏仁、苦桃仁、李子仁、苹果仁、樱桃仁等，均含有氰苷类物质 。大量食用后会在体内可释放出氢氰酸，导致中毒 。每100克苦杏仁可释放100~250毫克氢氰酸，而60毫克氢氰酸可致一个健康成年人于死地 。
或出现腹痛、腹泻、恶心等胃肠道症状，伴随组织缺氧、呼吸困难等 。所以，这些发苦的果仁最好别吃，尤其孩子更要注意 。
2、路边的蜂蜜不要买：
未经检测的蜂蜜中可能含有雷公藤碱及其他生物碱，吃后可能出现舌麻、恶心、呕吐、腹痛、心慌等中毒症状 。而且还可能存在肉毒梭菌的污染，肉毒梭菌产生的肉毒梭菌毒素是所有细菌毒素中最强的 。
所以提醒大家不要贪便宜，在路边或旅游景区听任导游忽悠，就随意购买那些没有商标与检验的蜂蜜产品最好不要购买 。
3、土豆：
发芽或发青的土豆中含有大量的龙葵素，过量食用后易引起咽喉瘙痒灼烧、胃肠炎、严重的有溶血性黄疸等中毒症状 。土豆要储存在干燥阴凉处，有轻微发芽的可深挖削皮直到看到新鲜质地，且烹调加醋处理 。
4、四季豆：
季豆、豆角、扁豆等鲜豆类蔬菜，因为含有植物红细胞凝集素、皂素等，如果加热不到位，吃了也容易导致中毒，出现恶心、呕吐、四肢麻木等症状 。
每年冬季四季豆上市的季节，各地都会发生工厂、学校食堂烹饪四季豆不熟，导致集体食物中毒的事件 。对这类食物，预防措施也很简单，就是充分加热 。
5、黄花菜：
新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，具有一定毒性，主要表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状 。而经过干制的黄花菜，在烫漂、浸泡等过程中，大部分秋水仙碱便可溶解于水中，使得含量大大降低 。相对而言，干黄花菜吃了更放心 。
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6、肉：
一些肉制品、家庭DIY的发酵豆制品容易污染肉毒梭菌，如果在吃之前没有经过彻底的加热处理，可能会导致头晕无力、肌肉与神经麻痹等中毒症状 。
另外加热不充分的鱼虾海产中，容易导致副溶血弧菌污染，产生耐热的溶血性毒素，出现胃肠炎等中毒反应 。
7、凉菜：
凉菜因为没有经过充分的加热，如果放置时间一长，最容易导致大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌污染 。
尤其夏季温度高，微生物生长繁殖速度更快，污染会更严重 。夏季即将来临，大家去路边吃大排档点凉菜时，务必注意查看是否是新鲜做出来的，避免食物中毒引起腹泻 。
8、蛤蜊
过夜的蛤蜊不能微热，一定要热透，否则里面寄生的细菌会导致腹泻等症状 。
建议：过夜的海鲜不能吃啦，吃了拉肚子的哦，朋友 。
要怎么预防中毒呢?
1.少吃，一次不要吃超过 50 克(一两) 。
2.吃之前用水或10% 的盐水浸泡2小时以上，或者用沸水烫过彻底做熟了之后，去掉水再吃 。
上面所介绍的这些食物往往就是我们餐桌上的常客，但是在吃的时候一定要注意方法要正确，否则的话很容易使我们出现食物中毒，给我们的身体带来伤害 。朋友们也可以把这些容易让人中毒的食物，分享给你周围的朋友，让他们也免受其害 。
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