做法
1、将胖头鱼洗净 ， 背部切开 ， 放入锅中 ， 加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜 ， 烧开后5分钟关火再浸5分钟；
2、将芥兰焯水后放入盘中 ， 腐竹焯水后放在中间 ， 鱼捞出放在腐竹上 ， 取一小碗 ， 用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁 ， 浇在鱼上 ， 撒葱、姜丝；
3、烧热油 ， 加入花椒炸香后浇在鱼上 ， 放香菜即可 。
萝卜煮鱼怎么做好吃窍门主料：胖头鱼一条 萝卜一根
方法/步骤：
将锅烧热后 ， 倒入精炼油 ， 油热得差不多再加盐 。
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油烧开后把切成块的鱼平铺在锅里煎 。
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煎的有点嫩黄 ， 再把鱼块翻个边继续煎 。
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【如何熬胖头鱼鱼头萝卜汤，最好吃的炖胖头鱼做法窍门】煎的有点嫩黄 ， 再均匀洒上白醋 ， 然后加水 ， 大火烧开 。
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水烧开后 ， 将萝卜切成块 ， 生姜和小红椒切碎 ， 依次加入锅内 。
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也可以适量加点白糖调味 ， 根据个人口味了 。
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多煮会 ， 让萝卜煮软、鱼肉和各种调料的味道全煮出来 ， 等到汤汁变得浓稠、亮白 ， 就说明差不多了 ， 加入一勺猪油以及少许香葱段提味 ， 稍等片刻就可以出锅了 。
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怎么样很容易吧 ， 晶莹剔透的萝卜、鲜嫩多汁的鱼肉、色彩亮白的汤汁 ， 赶紧试试美味营养的鱼煮萝卜汤吧 。
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胖头鱼鱼头怎么做好吃用料
胖头鱼鱼头 2斤
白萝卜 一个
生姜姜片 约5片
小葱 葱花
胖头鱼鱼头萝卜汤的做法
鱼头对半切开 ， 去掉内脏 ， 鱼塞 ， 清洗干净沥水备用 。
白萝卜洗干净（不要去皮）切成薄片片备用 。
切好姜片 ， 5片就够了
锅里放少许清油 ， 讲鱼头鱼鳞那一面放下面 ， 煎约3分钟 。
加入烧开的热水（??注意：一定要烧开的热开水 ， 基本是多少汤加入多少热开水 ， 热开水是鱼汤不腥的秘诀） ， 放入姜片 。
加入之前切好的萝卜片一起煮
加入白胡椒、盐起锅 ， 撒上葱花装饰 。可以弄个电火锅边热边吃 ， 那样热汤会很好喝 。
以上就是关于如何熬胖头鱼鱼头萝卜汤 ， 最好吃的炖胖头鱼做法窍门的全部内容 ， 以及如何熬胖头鱼鱼头萝卜汤的相关内容,希望能够帮到您 。
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