苹果干如何制作
苹果干是一种富含纤维、纯天然的休闲食品，那么在日常生活中我们该如何制作它呢，下面就来给大家简单介绍一下 。
将苹果和柠檬清洗干净，放一盆水备用 。
将柠檬切片后放入水中，苹果削去果皮、剔去果核后，同样切片放入水中 。
盘中垫上烘焙纸，再摆放上苹果片，放入微波炉中烤制30分钟，中间需要打开两次来翻面 。
烤好后盛出装盘，好看又好吃的苹果干就做好了 。
温馨提示：没有微波炉的话，将苹果片放置晾晒三天左右也可制成苹果干 。
苹果干的制作方法家庭苹果干的制作方法：
准备材料：苹果2个、盐1/4勺 。
1、准备苹果 。
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2、准备去果核器 。
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3、去核（或者直接用刀切开去核） 。
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4、把苹果切薄片 。
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5、把切下的苹果片及时放入淡盐水中浸泡，防氧化变色（或滴入柠檬汁） 。
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6、把果片一片片的摆入干果机内 。
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7、设置63度，时间约为6小时烘干 。
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8、苹果干一般不宜太干燥，有些韧性口感更好 。
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苹果干的制作方法家庭准备用料：苹果750g、柠檬汁适量
1、将苹果削皮、去核 。
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2、切成0.5厘米的薄片 。
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3、刷些柠檬汁在苹果片的表面 。注这一部忘记拍了，以柠檬图片代替 。
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4、将苹果片平铺在有烤纸的烤盘上 。
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5、60度烤5个小时左右，直到烘干(烤箱的温度不均匀，靠近门边的色有点深) 。
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6、成品 。
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苹果干的制作方法空气炸锅工艺流程 原料选择→清洗→切片→浸盐水→回软→包装
制作方法 1.原料选择：要求果实中等大，含糖实高，肉质致密，皮薄，含单宁少，干物质量高，充分成熟 。剔除烂果 。以晚熟或中熟品种为宜，如“大国光”、“小国光”“印度”、“金帅”、“红星”等 。
2．清洗：用流动清水清洗，以表皮上洗清洁为止 。
3．去皮：可用手工或机械去皮 。
4．切片：先对半切开、去心后，横切成5～7毫米左右的薄片 。
5．浸盐水：将切后的苹果片迅速浸入3～5%的盐水或0．2～0．3%亚硫酸钠溶液中护色，防止氧化变色 。
6．烘干：单位面积装载量为4～5公斤/米2 。开始时用75～80℃温度，以后逐渐降至50～60℃，干燥时间需5～8小时 。
7．回软：为使干制苹果各部分含水量均衡，质地呈适宜柔软状态，可在贮藏室的密闭容器内堆放2～3个星期 。
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