黄花菜 ， 很多人都以为就是一种可以食用的花 ， 多半都是被名字误导了 。那么 ， 黄花菜是植物的什么部分?黄花菜要去芯吗?
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效 ， 哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之 ， 可起到通乳下奶的作用;那么黄花菜是植物的什么部分?黄花菜要去芯吗?
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黄花菜是植物的什么部分：
是一种多年生草本植物的花蕾 。
黄花菜味鲜质嫩 ， 营养丰富 ， 含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分 ， 其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍 。黄花菜性味甘凉 ， 有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效 ， 对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效 ， 可作为病后或产后的调补品 。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹 ， 也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食 ， 营养丰富 。
黄花菜要去芯吗：
新鲜的黄花菜是不能直接食用的 ， 否则容易出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状 。食用前 ， 要摘去花芯 ， 在开水中烫透 ， 捞出后再放入凉水中浸泡 。另外 ， 新鲜黄花菜不宜多吃 ， 每次最好不超过50克 。
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黄花菜的食用禁忌：
【黄花菜的花蕾是什么样的 黄花菜一定要去花蕊吗】1 ， 疡损伤、胃肠不和的人群患者慎食;
2 ， 哮喘病者忌食 。
3 ， 不建议与鸽肉及鹌鹑一起食用 。
黄花菜的功效与作用：
1.黄花菜有较好健脑 ， 抗衰老的功效 。黄花菜富含大量的卵磷脂 ， 对改善和增强大脑功能具有非常之效果 ， 并且还能清除动脉内的沉积物质 ， 对脑动脉阻塞、记忆力减退、注意力不集中等症状均有很好的疗效 。
2.黄花菜具有滋润皮肤 ， 美容养颜的功效 。黄花菜中的微量元素能够滋润我们的肌肤 ， 并增强皮肤的柔性 ， 从使皮肤保持滑润柔软、细致饱满的功效 。
3.黄花菜具有降血压的功效 。据专家研究发现 ， 黄花菜中的有效元素对血清胆固醇的含量降低有明显的促进作用 ， 高血压患者建议常吃些黄花菜 ， 可作为高血压患者康复的养生蔬菜之一 。
4.黄花菜能防治肠道癌瘤的生长 。黄花菜中的一些有效成分对癌细胞的生长有一定的抑制作用 ， 对防治肠道癌瘤的生长有很好的效果 。
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