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家里人喜欢吃桃酥，各个牌子包括合肥的“某记”都买过，总有这么那么一点点的不尽如人意 。对于我自己来说外面买的啥我都可以妥协，唯独甜度我受不了 。好吧，我承认我不喜甜食～ 既然如此不满意外面买的，只能自己动手啦～ 毕竟自己才是最了解自己的，按自己的喜好私人订制～
用料
- 黄油 60g
- 糖粉 45g
- 盐 1g
- 蛋黄 1个
- 中筋面粉 80g
- 低筋面粉 15g
- 小苏打 1g
- 泡打粉 1g
- 黑芝麻 适量
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1、黄油室温软化
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2、加入糖粉和盐，用电动打蛋器，搅打均匀
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3、加入蛋黄，用电动打蛋器，搅打顺滑
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4、筛入中筋面粉、低筋面粉、泡打粉、小苏打，用硅胶刮刀翻拌均匀后，下手揉搓成面团
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5、将面团均匀的分成8小份
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6、揉搓成小圆球，放在垫有油纸的烤盘上
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7、用手指在小圆球的中间戳一个小洞，注意不要戳穿
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8、在小洞中放入黑芝麻
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9、放入已上下火180度预热的烤箱，烤16-20分钟
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10、烤好后完全冷却，开吃～
小贴士配方里的黄油也可以换成猪油，口感也很酥哒 桃酥一定要完全冷却才会酥，不然是软的，口感会怪怪的
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效 。
【做出的桃酥黄油味儿太浓 做桃酥是黄油好还是食用油好?】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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