蒸鱼怎样腌又滑又嫩又不碎蒸鱼的腌料

有很多人都会在家进行蒸鱼吃，但是蒸了第一次后，就不想在进行蒸制了，要么是自己吃着腥，要么是鱼肉没有味道，还有不少人是不知道蒸鱼如何制作，今天我就教大家用最新研究出来的蒸鱼方法，保证您能做的比饭店更好吃。关注后留言，给我私信发“菜谱”两字，自动获取胡师傅密制菜谱1000道。

文章插图
【蒸鱼怎样腌又滑又嫩又不碎蒸鱼的腌料】蒸鱼
食材：皖鱼（桂鱼或者其他都可以），以下配方是3斤左右的腌制配方。
腌料配方：葱段2段、姜片3片、洋葱半个、香菜10g、蒜头2个、麦芽酚2克、小苏打1克、白芷4克、花椒3克、白豆蔻3克、紫苏2克、嫩肉粉2克、料酒、食盐、味精、白胡椒适量。
做法：鱼清洗干净，改好刀，把鱼腌制两小时左右，然后放入蒸箱中进行蒸制，旺汽蒸10分钟左右，加点香菜或者食醋就可以开吃了，也可以加点香油。