喝水对人体的重要性,你知道吗?( 二 )

自来水煮沸蒸汽含致癌毒

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很多家庭主妇,煮开水的时候,习惯让水多煮沸个几分钟,藉此让水的氯消失,但是医生提醒这个动作,反而会增加罹癌风险.因为水中的氯,加热后变成三卤甲烷,存在在水蒸气里,吸入过量就会罹患膀胱癌,孕妇还会因此流产.
煮完开水,你会马上打开盖子,让它冷吗?或是让它多煮沸个几分钟,让水中的氯消失,医生告诉您这两个动作,都会让您增加罹患癌症风险,这是因为我们的自来水,加了氯来消毒,但是氯加热就会变成三卤甲烷,就有致癌风险.
曾有一名建筑公司主管,天天到温水游泳池游泳,一年后癌症过世,医生怀疑就是吸入过多的三卤甲烷.
那如何避免吸入三卤甲烷呢?医生说到温水游泳池,要注意通风,最好也有氯浓度检测,洗热水澡别洗太久,水温不要太高,至于煮开水,最好打开排油烟机,或是开水冷却后再打开盖子.
自来水煮沸喝未必安全
饮用水安全与百姓生活息息相关.目前,由国家标准化管理委员会牵头,建设部和卫生部等参与制定的新的《生活饮用水卫生标准》已经完成论证和审核,不久将颁布实施.而21年后的首次标准修订,将人们的目光又一次集中到饮水安全的话题上来.

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据了解,新国标的检测项目将由35项增至106项,与国际标准相吻合.其从根本上对水质提出要求,确定了饮用水的水质“安全”标准.
但在实际生活中,百姓仍然普遍存在有关饮用水的误区.比如,人们认为将自来水煮沸喝就能够安全；安全水等于健康水等.
自来水≠安全水
目前,许多消费者认为,自来水可直接饮用.但由于我国自来水的水质还未达到某些发达国家自来水可直接饮用的水平,因此首先应将自来水煮沸后再饮用是最基本的要求.
然而,事实上,由于环境污染,公众的饮用水安全正受到全面威胁.我国是世界上污水排放量最大、污水排放增加速度最快的国家之一,因此造成水源水质污染日趋严重.各地的水源都受到不同程度的污染,使水的质量大打折扣.

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在日前举行的饮用水安全与健康高层研讨会上,中国疾病预防控制中心环境所研究员鄂学礼说：“我国目前90％的水厂只能对物理污染和微生物污染进行净化处理,而无法对化学污染,诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素进行深度处理.”

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据悉,上海市曾经在黄浦江水源中检测出400多种有机化合物.重庆的一项调查显示,长江、嘉陵江水中有机污染物的种类分别达到50多种、60多种.复旦大学一课题组自1991年开始,对一个9万人的人群进行长达10年的跟踪调查后发现,该地区居民饮水中含有的微囊藻毒素,使癌症发生的可能性提高了近10倍.