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嗑瓜子相当于喝油对吗( 二 )

生活经验瓜子


瓜子虽然好吃，但如果一次吃得多了，很多人会感觉口干舌燥，甚至还会口腔溃疡 。
这是因为瓜子吃得多，口感太咸、太干，而且瓜子壳质地坚硬粗糙，嗑瓜子的时候可能会伤害到口腔黏膜，导致溃疡 。要想避免这种症状，要注意一次别吃太多瓜子，并且多喝水 。
如何健康吃瓜子？霉苦味瓜子千万别吃
瓜子属于坚果，常吃有益健康，不仅能降低心血管疾病发病和死亡风险，还可降低人体总胆固醇和甘油三酯的浓度 。但如果吃错了反而对健康有害！要想健康吃瓜子，得做到以下4点：
【嗑瓜子相当于喝油对吗】◎控量 根据《中国居民膳食指南》的建议，推荐坚果每周吃50~70克，平均到每天吃10克即可 。相当于带壳的瓜子1.5~2把，小点的核桃2~3个，纸皮核桃1个，腰果7~8个，榛子仁约12个 。
◎霉苦味瓜子别吃 吃瓜子的时候难免会吃到有霉苦味儿的，很多人都会选择直接咽下去，然后再吃几个压压味道 。这种做法很不对！发霉的瓜子含有黄曲霉毒素，是一种剧毒物质 。
所以，如果吃到了有霉苦味儿的瓜子，一定要及时吐掉、漱口 。
◎最好选原味 很多人都喜欢吃带味道的瓜子，比如奶香瓜子、五香瓜子、焦糖瓜子、抹茶瓜子、海盐瓜子等 。其实这些口味都不推荐，如果里面有发霉的瓜子很难吃出来，会被各自独特的口味掩盖，容易误食危害健康 。
而且这类瓜子普遍高糖、高盐，会增加患心血管疾病的风险 。因此，强烈建议选择原味瓜子，尽量避免摄入更多的糖和盐 。
◎少买勤买 瓜子虽然脂肪含量不低，但多为不饱和脂肪酸，很容易氧化酸败出现哈喇味，味道变差 。并且，在酸败过程中还会产生对人体有害的过氧化物和自由基，促进衰老，危害健康 。因此建议一次少买，吃完再买，吃不完的一定要密封保存 。
综合科普中国报道

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