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有些水果需要熟了以后变软才摘下来卖,如柑橘,但有些水果却必须要在生硬状态摘下来卖,否则会在运输过程中烂掉 。市场上大部分的猕猴桃就是这样的 。那些因为不小心受到碰撞而局部变软的果实,往往是一小块变软有酒味甚至会腐烂,剩下的部分还很硬且酸涩 。无法食用 。
因此,在挑选猕猴桃的时候不要选已经变软的,特别是那种有地方硬,有地方软的 。要选那种通体坚硬、没有碰伤、形状饱满的,等到想吃的时候,再与其他成熟水果放在一起催熟 。
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猕猴桃钾和维生素C含量丰富,特别适合有高血压症的人;膳食纤维含量很高,也非常适合有便秘困扰的人;升血糖指数比较低,有糖尿病的人同样可以食用 。
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但需注意的是,消化不良和容易腹泻的人要少吃猕猴桃 。一方面,有研究证实猕猴桃能促进大肠蠕动 。促进消化 。另一方面,猕猴桃中的蛋白酶,草酸对口腔及消化道有刺激,特别是没熟的猕猴桃 。因此虽然我们在选的时候要选硬的猕猴桃,但我们在吃的时候吃熟透的猕猴桃 。
催熟猕猴桃的比较好的方法:
利用苹果或者香蕉等对猕猴桃进行催熟是最理想的方法 。大家可以把购买的猕猴桃和苹果与香蕉等水果密封在同一个袋子中,过一两天猕猴桃就会自然变软,但是这里需要注意的是与猕猴桃放在一起的水果必须是熟透的水果,这样它们才能释放出乙烯,而猕猴桃也是在这种乙烯的作用下才能快速成熟的
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吃猕猴桃的好方法:首先把猕猴桃洗干净 ...然后用刀将猕猴桃头尾切掉 ...
【猕猴桃如何挑选教你一招】然后顺着皮用勺子插进去,转一圈就可以拿出来果肉了 。
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