猪心怎么做好吃，猪心怎么做好吃又不腥

猪心怎么做好吃又不腥
猪心切开，把里面的血清洗干净，切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水分放入碗中。
加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀，料酒可以去腥，腌制10分钟左右。
青红辣椒清洗干净切成滚刀块，生姜和蒜头去皮洗净切成末。
热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放入爆香，把猪心放入爆炒至变色，加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味。
再放入切好的青椒和红辣椒，翻炒几下盛出即可。
猪心怎么做好吃做法大全如下：
准备用料：猪心1个、红枣3颗、蜜枣3颗、姜片适量、盐适量、莲子适量
一、将猪心清洗干净。

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二、将猪心切成薄片。

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三、将莲子提前浸泡1小时。

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四、将红枣、蜜枣清洗干净，备用。

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五、锅里放水，加入姜片，烧开。

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六、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。

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七、将焯好水的猪心清洗干净，备用。

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八、汤锅里加水。

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九、加入猪心。

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十、加入莲子、红枣、蜜枣。

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十一、大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。

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十二、加入适量盐调味即可。

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牛肉怎么样才能去掉腥味猪心很多朋友都喜欢吃，但是在家里做，总是有腥味，总不如外面的好吃。下面我来告诉大家，猪心如何做才好吃，

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1、青椒炒猪心。
第一步是先把猪心切开四块，然后放到水龙头下面，把里面黑色的，已经凝固了的猪心血，冲洗干净。冲洗干净之后，沥干水分，放在案板上切片，尽自己的技术，有多薄切多薄，然后放入盆里，加入清水浸泡两个小时，期间换几次水。饭店里是放一线长流水，直到猪心里面的血水，完全渗出为止。时间到了之后，把浸泡好的猪心捞出，沥干水分装盘，加入姜片，葱段，啤酒拌匀腌制，进一步去腥，时间约30分钟。然后把猪心放入盆里，清洗干净。至此，猪心已经基本上没有腥味了，可以进入下一个加工环节，如果还闻到腥味，就要焯水。第二步是烧锅注适量清水，加入猪心，姜片，料酒，葱段焯水，烧开后捞出猪心，姜片，葱段不要。取一个碗，加入少量清水，加入生抽，盐，生粉拌匀，制成碗芡。烧锅注少量油，放入姜片，葱段爆香，放入猪心翻炒，放入料酒略炒，放入青椒片继续炒30秒，调入碗芡炒匀，加入蚝油炒匀，出锅。

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