鸡肉是咱们经常吃的一种肉类 ， 鸡肉无论是炒着吃 ， 炖着吃都非常美味 。鸡肉的营养特别丰富 ， 味道鲜美 ， 很多朋友都爱吃 ， 但是鸡身上也有几个部位是不能吃的 ， 你都知道吗？今天就来跟大家分享几个关于吃鸡的小知识 ， 学会了这个小知识之后就会吃得更加健康 ， 更加营养 。如果你平时比较喜欢吃鸡肉 ， 也经常自己做鸡肉吃 ， 那么这几个小知识你绝对不能错过 ， 接下来一块看一下吧 。
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第1个不能吃的部位 ， 鸡屁股 。很多朋友喜欢吃鸡屁股 ， 因为屁股也有一个非常好听的名字 ， 那就是一口酥 。但这并不是一种非常健康的吃法 ， 因为鸡屁股是鸡储存大量细菌和脏东西的仓库 ， 这一块即使你浸泡很长时间 ， 再清洗好多次也是清洗不干净的 ， 它里面一定会残留很多的脏东西和细菌 。那么该怎么办呢？最好的办法就是将鸡屁股切掉不去吃它 ， 咱们在吃鸡的时候直接用刀将鸡屁股一下切掉 ， 然后丢掉不要 。
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第2个不能吃的部分 ， 鸡腹部上面的一块皮肉 。鸡腹部上面这一块皮肉为什么不能吃呢？因为这里的鸡皮毛孔粗大有大量的淋巴组织 ， 而皮脂含量非常高 ， 食用不易于健康 ， 所以咱们在吃鸡的时候要用剪刀直接把它剪掉 ， 剪下来之后你就会发现这块肉让人看着就非常没有食欲 ， 所以咱们在吃鸡的时候一定要将其剪掉哦 。
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第3个不能吃的部分 ， 鸡脖子里面的气管 。鸡在呼吸的过程中会吸进很多细菌 ， 也会呼出很多细菌 ， 除此之外还会吸进很多脏东西 ， 所以鸡脖子里面的气管是不能吃的 。鸡脖子上面的一层皮也不要吃 ， 因为这层皮上面有很多的淋巴 ， 吃起来口感是非常不好的 ， 而且吃多了对身体也不好 ， 所以这一部分就不要食用了 。
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第4个不能吃的部分 ， 鸡爪上面的指甲 。鸡爪上面的指甲里面会藏着很多的细菌 ， 不是一般的清洗方法就能清洗干净的 ， 而且鸡指甲非常不容易消化 ， 没有任何食用价值 ， 所以咱们在吃鸡的时候一定要将鸡爪上面的指甲全部剪掉 ， 全部剪干净以后鸡爪看起来也比较好看 。
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第5个不能吃的部分 ， 鸡头 。为什么鸡头不能吃呢？很多朋友还比较喜欢吃鸡头 。因为鸡在食用有害物质以后重金属就会汇集在脑部组织当中 ， 年龄越大的鸡储存得就越多 ， 而且毒性就会越强 ， 吃完对身体是非常不利的 。在咱们平常生活中 ， 老人也常说一句话 ， 那就是10年鸡头赛毒药 。
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第6个不能吃的部分 ， 鸡肺 。鸡肺里面容易隐藏大量的病菌 ， 就算用高温也不一定能够将它们全部杀死 ， 所以说鸡肺这个部位一定要去除 ， 而且这个部位没有任何食用价值 ， 在吃鸡的时候一定要去除哦 。
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