海带在鱼家三天二头就要炒上一大盘，好吃有嚼劲，多吃不长肉，还能补钙 。
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海带的含碘量较高,而且还富含蛋白质、脂肪膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素,是一种碱性食品,具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点，海带是一种富含碘很高的海藻,有防治缺碘性甲状腺肿的作用 。海带含有膳食纤维,而且热量很低,有利于减肥 。海带中还含有大量的甘露醇,有利水消肿的作用 。海带营养丰富,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍几十倍 。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高,所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用 。
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海带做法很多，清炒、炒豆子、炒肉片、炒肉丝、煲汤之类的，鱼的家人特别喜欢吃盐渍海带，自己提前泡发后自己切丝切块多可以，这样的海带肥厚，胶质多，有嚼劲 。今天鱼要跟大家分享的是海带炒肉片，超级快手的一道下饭菜，做法简单又好吃，多吃不长肉，一起跟鱼来学学吧 。
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【海带炒肉片】
材料：五花肉80克、盐渍海带150克、青椒半个、料酒2汤匙、盐3克、生姜2片、生抽1汤匙、虾粉少许
做法：
1.准备食材 。
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2.海带提前用温水泡发 。
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3.泡发好的海带洗净切成小块备用 。
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4.五花肉切成薄片备用 。
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5.青椒切成小块备用 。
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6.锅烧热，放入少许油滑锅，并炒香 。
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7.放入肉片翻炒 。
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8.炒至肉片两面微微发黄即可 。
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9.放入2汤匙料酒和盐小火翻炒二分钟至肉片变软 。
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10.放入海带和生抽翻炒均匀 。
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11.放入青椒块和少许虾粉翻炒均匀出锅 。
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大块大块的海带嚼起来可带劲了，鱼一个人能吃一盘子，一般家里蔬菜之类的，鱼都是整盘吃 。
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【这几天什么菜好吃,这个才是真正的下饭好菜】海带不是人人都能吃的，甲亢患者要尽量不吃 。
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