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花馍动物做法，蒸花斑鱼的做法

生活经验做法

花馍动物做法
面粉不但可以吃，还可以做成各种各样的工艺品，老百姓叫面人儿 。把面和硬一点，光滑一点，用手和剪刀等工具做出各种喜欢的小动物，是件有趣的事 。下面就捏两个小动物：刺猬和小白兔 。
取一碗面粉，要最白的那种面粉 。
慢慢试着往面粉里加水 。
直到可以揉成稍硬的、光滑的面团 。
把其中一团搓成水滴状，尖的一端当刺猬的嘴 。
在尖的一端用剪刀剪一剪子，剪出个刺来 。
继续剪出很多小刺，这就是刺猬身上的刺 。
在嘴的后面按两颗绿豆，当眼睛 。小刺猬就做好了 。
再揉一个光滑的小面团，两头都是圆的，只是一头大一头小 。
在小的那头，用剪刀大大地剪一剪子，再剪一剪，就剪出两只长长的兔耳朵 。
在兔子后面捏个尖，当兔子的短尾巴 。
在嘴后面安上两颗红豆，一只可爱的小白兔就做出来了 。
蒸花斑鱼的做法蒸花模的做法
原料：面粉、酵母粉、清水、红枣；
制作过程：
1、先将一部分清水和酵母粉放在一个小盆里混合均匀；如果室温较低，可以用温水混合酵母粉，有助于酵母粉激活，能够发挥效果，但不能用热水，会把酵母烫死的；
2、再放进面粉 。面粉和酵母粉的比例是10：1，面粉和水的比例是10：5，不过因为面粉的吸水性不同，各地区的面粉和水的比例需要调整一下，我家常居北方，此比例适合大部分北方的面粉，建议预留一部分清水，揉面的时候视情况进行添加；
3、先用筷子把小盆里的面粉和水搅拌成絮絮状；
4、再把面倒在揉面垫上，用力揉成光滑的面团 。这馒头好不好吃，功力都在揉面上了，用力揉出来的面会比较筋道，口感好；
5、揉好的面团切开后，切面没有大的气孔，也很光滑；
6、先来做花式枣山馍的底座，取一小块面团，揉圆后擀成圆形的饼状，厚度约0.5CM，大小可以调整，根据自家的蒸锅来决定做多大的底座比较好，因为过年的时候大家都会想要做一个大大的枣山馍，只要锅能蒸的下，想做多大都可以；
7、用刀切出四个豁口；不要切断，中间是连接的；
8、每一片上再切两下，这两处更短一点；
9、用叉子在面饼的一圈压出纹路；
10、用手捏住两个小角，一朵小花瓣就做出来了，是不是很简单呢；
11、把所有的花瓣都捏出来；
12、用筷子夹出花形；
13、四个都夹好，这个枣山馍的花式底座就做出来了；
14、再制作上面的花朵 。取一小块面团，揉圆，擀开，大小跟我们平常包饺子的饺子皮差不多，厚度也是0.5CM左右，比饺子皮要厚一些；这个面饼的大小也跟你用的红枣有关系，红枣大的就擀的大一点，红枣小的就擀的小一点；
15、继续用叉子来压边上的花纹，这个压半圈就可以了；
16、把面皮折过来，上面压好花纹的地方露出来，再用叉子把下面半圈的花纹轻轻压出来；
17、包上一颗红枣；
18、用面皮包住红枣，捏紧，坐正，整理一下花边，一朵小花瓣就做出来了；
19、依次做出所有的花瓣，我这个花式枣山馍并不大，所以上面只能摆下五个小花瓣；
20、取一小块面团，揉圆，稍微按扁一点，厚度约1CM，用叉子在表面叉上小孔，有点像花蕊的感觉；
21、把这个小面块放在枣山馍的正中间，再放上一颗红枣，把红枣按在面团中间，这个漂亮的花式枣山馍就制作好了，锅底放上温水，把枣山馍放进去，先发酵30－40分钟左右，再开火蒸熟即可！
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【食材】：面粉，酵母粉，白糖，红枣，等 。

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