如何做出好吃的香橙 鱼脯
鱼肉含有丰富的蛋白质，具有很高的营养价值，因口感鲜美深受大家的喜爱，下面这篇经验就和大家聊一聊如何做出好吃的香橙鱼脯，希望可以帮助到有需要的朋友 。
将龙利鱼切片 。
【清蒸鱼的家常做法，如何做出好吃的香橙 鱼脯】将橙子皮和橙子分开切成丁 。
在龙利鱼片中加入盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀 。
把龙利鱼片表面裹一层生粉 。
7成油温210度下锅，炸2分钟出锅 。
将橙子丁放入锅中炒，加水，糖 。
加入生粉继续炒 。
炒好后出锅将橙子丁浇在龙利鱼片上，这样好吃的香橙鱼脯就完成了 。
清蒸鱼的家常做法鱼脯就是鱼肚子的那张肉！本人最喜欢吃这个部分的鱼肉，又滑又懒的！一部分打汤，一部分就清蒸 。清蒸是我最爱吃的，鲜甜，清香，味道不错！
食材
主料
鱼脯肉
250g
辅料
花生油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.鱼脯切大小差不多的条
2.放花油、盐、酱油、胡椒粉和几滴料酒
3.用筷子拌均匀腌10-20分钟
4.（把鱼脯放好在碟子中，放姜丝在鱼肉上面）冷水下锅，然后放在锅中
5.加盖蒸5分钟即可
小贴士
料酒，姜丝去腥！
花生油调香！
加盖注意水分，不要烧干！
蒸时间不需太久，几分钟就好了！
橙汁猪扒的做法窍门猪里脊肉500克（切成四大片），橙子1个，蜂蜜1小匙，姜末、鲜酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉少许 。
做法
1、将切好的猪扒抹干表面水分，用刀背稍微拍松（最好能拍断筋络），加入姜末、酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉腌制20分钟 。
2、橙子剥皮，皮切丝用开水泡5分钟，一半果肉榨汁一半果肉切丁备用 。
3、平底锅里放油（比平时做菜要多放一点），将腌好的猪扒放入锅里煎至两面金黄色至熟，摆入盘中 。
4、锅里放少许油，倒入橙汁、橙皮丝、橙肉、蜂蜜、1小匙鲜酱油，翻炒片刻，用1匙生粉兑5小匙水倒入锅里勾出薄芡，将芡汁浇在猪扒上即可 。
特点：猪扒嫩香、橙味浓 。
鱼脯怎么做简单又好吃双耳滑鱼脯的做法
菜系及功效：沪菜 补血食谱 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：软炒
双耳滑鱼脯的制作材料：
主料：带鱼150克
辅料：肥膘肉50克,银耳(干)2克,火腿10克,豌豆苗20克,淀粉(蚕豆)10克,鸡蛋清50克,木耳(水发)15克
调料：葱汁10克,胡椒粉1克,姜汁5克,料酒5克,盐3克,味精2克,猪油（炼制）20克
双耳滑鱼脯的特色：
鱼脯鲜嫩，白如芙蓉，配以黑、白木耳，用火腿配色提香 。
教您双耳滑鱼脯怎么做，如何做双耳滑鱼脯才好吃
1. 在砧板上铺一张猪肉皮，内侧向上，把猪肥膘先切成粗粒，再剁成细茸；
2. 将刀鱼宰杀治净，片取净肉鱼皮朝下，用刀刃将鱼肉刮下，去净丝骨，同样放在鲜肉皮上剁成细茸；
3. 然后将两种肉茸一起放入大碗里，加鸡蛋清50克、鸡清汤40毫升、葱姜酒汁、精盐、味精、胡椒粉，搅拌成糊状，搅透后再加入干淀粉，搅匀拌透成茸胶；
4. 炒锅置旺火，用油滑锅，放入熟猪袖，烧至二三成热，端离火口，用手勺将茸胶薄薄地铺在油锅里，成月牙片，舀完后端锅上火，用小火慢慢加温；
5. 待茸胶稍变乳玉色时，用手勺从锅底将油推动，将鱼脯分散而不粘结；
6. 当油温升高到三四成热时，鱼脯已熟，即倒入漏勺沥油；
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