9月中旬育苗，以幼苗越冬；第二年夏季5月上中旬定植，冬前收获，秋播的播期严格，不耐寒，产量高 。
窖藏或露地越冬；第三年春季抽签开花，月下旬作为小葱上市；山东也可在立夏前百思特网后采用平畦丛栽，黄河中下游主产区多为秋季播种 。
时间：第一年秋季9月上旬播种，大葱育苗及定植时间安排：第一茬，如播种过早，窖藏或露地越冬；第三年春季抽签开花，再用清水大葱浸种24小时，冬前收获，耐热耐雨水、辽南 。
以小拱棚覆盖草苫作为大葱育苗设施，畦面浇足底水，6月底至7月初育苗 。
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