薏米煮之前需要泡

薏米煮之前需要泡吗
薏米煮之前是需要浸泡10小时。它不像大米容易煮烂。先将红豆薏米浸泡好，然后锅里烧开煮沸，先加红豆煮，煮到水变少、红豆散开，加适量冷水再次煮开，连续两次待红豆出沙质加薏米、少量水，大火煮开，转用小火煮至黏稠放冰糖焖一会即可。
薏米煮之前需要泡吗红豆薏米粥是常见的一道营养美食，它具有强大的清热祛湿功效。一般人认为夏天身体才会湿热，这种想法是错误的。其实湿热对身体的侵袭没有季节之分，所以无论是春、夏、秋、冬，都可以喝。红豆薏米粥在清热祛湿的同时，还能滋养脾胃，调节身体功能，让身体更健康。
红豆薏米粥还有非常好的美容功效，它可以帮助清除体内来不及排泄或进囤积的毒素，起到美肤白肤的功效，还可以促进新陈代谢，滋养身体，让人更年轻，更有活力，肌肤更有弹性。
薏米煮之前需要泡吗薏米是需要提前浸泡的。
【薏米煮之前需要泡】无论是把它煮在药里或者煮成薏米粥，都需要提前浸泡。薏米的质地非常紧实，如果是把它做成粥，一般要提前浸泡至少要六个小时，浸泡半天，这样煮的时候它才容易煮透。
薏米里有的淀粉酶不太好消化，也不容易煮熟，因此它需要浸泡。
薏米吃之前要浸泡吗要泡。
薏米的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。
薏米其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

文章插图
扩展资料：薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。
夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。
不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
参考资料：
薏仁煮粥前需要泡吗煮薏仁之前需要提前浸泡。冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上。
因为薏仁的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏仁中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏仁泡一泡煮的更快。
薏仁有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏仁粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
扩展资料：
薏仁中含有维生素B1、维生素E ，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

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