盐水明虾是一道，特别美味的菜肴，虾肉鲜嫩好吃，并且营养丰富，也正是因为它的这些特点，所以这道菜，特别受咱们很多朋友的欢迎 。但是，咱们很多朋友自己在家做的盐水明虾，明虾的肉质发柴，而且营养也全流失了，其实原因很简单，关键就是您把明虾直接煮就出来，今天呢，我就分享给大家，盐水明虾最正确的做法，保证大家做出的明虾鲜嫩好吃，而且营养还不流失好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了 。
首先是原材料的准备 。新鲜的明虾16个，花椒少许，老姜少许，，大葱少许 。
接下来是这道菜的制作过程 。1、首先，咱们将新鲜的明虾16个，减掉虾须，然后将其开背，放入少许的葱，姜，将其腌制5分钟，这样煮出的水煮明虾，香味更浓，虾腥味会大大减少，这一点，咱们大家要牢记 。
2、接着，咱们锅烧清水，水开后，先加入精盐一勺，花椒一小把，姜片少许，大葱少许，将其煮至三分钟，这一步的目的是将所有的调料的味道，融入到汤中，这样煮出的明虾底味更浓，味道也更好吃，这一点，咱们大家一要牢记 。
3、接着，三分钟后，咱们将明虾放入锅内，开中火煮至三分钟，大家注意，煮明虾的时候，一定要开中火，如果开大火的话，虾肉很容易变老柴嚼不动，接着，咱们三分钟后，将明虾取出，浇上原汤汁即可食用 。
接下来是盐水明虾制作要点 。1、明虾在下锅煮之前，一定要提前加上葱姜腌制5分钟，这样煮出的明虾底味更浓，而且虾腥味会大大减少，这一点，咱们大家要牢记 。
2、煮明虾时，切记不要开大火，如果开大火，明虾很容易煮老，煮至的时间一定不要超过三分钟，这一点，咱们大家也要牢记 。
好啦，一道虾肉鲜嫩，特别入味的盐水明虾，就做好啦，下次做盐水明虾，试试这样做，保证您做出的明虾也特别的好吃 。
明虾的营养价值
1、明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经; 2、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效; 3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。4、明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高[1] 。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品 。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
吃明虾上火吗
跟做法也有很大关系，如果是蒸或者是做汤就不会，但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了， 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦，海产品就有很好的滋补功效 。
【明虾的超详细家常做法步骤，吃明虾有什么好处?】饮食的调整是不容忽视的，所以平时要特别的注意，上面就是对吃明虾会上火吗的介绍，希望每个人能重视饮食改善自己的身体 。
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