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龙利鱼做法步骤，龙利鱼的制作方法视频

生活经验龙利鱼

龙利鱼做法步骤
介绍香煎龙利鱼的做法
姜丝5克、新柠檬2片，龙利鱼片12克
倒入姜丝，挤柠檬汁适量，胡椒粉1克、盐2克、果酒10克
将龙利鱼片涂抹均匀，腌制20分钟
锅中放入适量食用油，再放入龙利鱼片，柠檬片
中小火煎至两面变色即可
香煎龙利鱼成品图
龙利鱼的制作方法视频龙利鱼，俗称舌头鱼，属于深海鱼类，高蛋白，营养丰富，蛋液补充蛋白质，令口感鲜美，更有保护视力，增强记忆力的功效 。我觉得最好吃的做法是椒麻龙利鱼，下面分享一些龙利鱼的做法给大家
一、椒麻龙利鱼主要材料：龙利鱼片300克
辅材：红泰椒圈5克秋葵100克金针菇30克葱段5克鲜藤椒10克小米辣2克
调味品：浓缩鸡汁25克味精10克辣鲜露50克冰花酸梅酱5克南瓜泥10克二汤300克
腌制料：盐1克盐1克鸡精粉5克鸡蛋清1个.鹰粟粉30克

龙利鱼做法步骤，龙利鱼的制作方法视频

文章插图
步骤：1.秋葵打花刀，杏鲍菇一起飞水控干水份摆盘备用；
【龙利鱼做法步骤，龙利鱼的制作方法视频】2.90度开水滑进鱼肉维持嫩度煮开捞起来，添加混和调味料汁烧开；
3.出餐前撒上葱段.小米辣.鲜藤椒，浇上热葱油就可以 。
二、酸汤西红柿龙利鱼主要材料：龙脷鱼柳200克，酸萝卜50克，西红柿1个 。
辅材：圆野山椒6个，京葱1克，生姜片2片，香莱段5克 。
调味品：番茄沙司125克，红酸汤125克，水1000克，盐8克，鸡精10克，辣鲜露10克，木姜子油10克 。
作法：1.西红柿块削皮，添加京葱.野山椒.生姜片.番茄沙司炒出香味后，再下红酸汤等别的调味品熬做成西红柿酸汤 。
2.将龙脷鱼柳切成片，吸走水时腌渍少量底味预留 。
3.鱼肉过油，同酸笋丝一同添加西红柿酸汤煎制进味，最终放香莱就可以 。
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三、泼辣龙利鱼材料：龙利鱼、盐、鸡精、米酒、白胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、麻椒、辣椒
步骤：1.龙利鱼肉500克改为面包刀大面积，冲净后纳盆 。
2.在龙利鱼肉中添加适量盐.鸡精.米酒.白胡椒粉.鸡蛋清.水淀粉抓匀，腌渍退浆，入三成滚油中滑散，捞起来沥油 。
3.锅下动物油.食用油各50克烧开，添加麻椒8克，姜.大蒜.野山椒.泡生姜片.糍粑辣椒各10克，豆瓣酱.辣妹子酱.野山椒各15克炒出香味，放入泡菜丝100克爆锅匀称，添大骨汤1Kg煮沸，放进砂锅土豆粉100克煮透，捞起来铺底 。
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4.在原汤内放进龙利鱼片烧至微沸，调适当味精.白砂糖 。
5.将龙利鱼倒进器皿，淋麻椒油15克 。
6.锅下食用油80克烧开，放进麻椒10克.干辣椒圈30克炸香，出锅浇龙利鱼上，撒熟芝麻就可以上菜 。
龙利鱼几种做法的吃法大家好很高兴能在这里和大家交流菜品 。
首先：龙利鱼的肉质很嫩而且没有刺特别适合老人和小孩子吃 。龙利鱼的做法有很多下面就给大家介绍几种龙利鱼的做法 。市场上的龙利鱼分有冰和无冰的，自己在家做就买无冰就可以了 。
做法1《酸汤龙利鱼》
主料：龙利鱼
配料：姜片葱花蒜片，鱼酸菜，白醋，糖，盐，鸡精
将市场上买回来的龙利鱼用凉水化开用刀斜刀片成半厘米厚的片空干水分，用盐鸡精一个蛋清抓至有粘稠度了再放淀粉放入冰箱冷却二十分钟，这样水分会进入到鱼肉里边 。然后把鱼酸菜切成三厘米长的段 。
起锅加水先把酸菜焯水倒出锅内加入适量的油下入姜片葱花蒜片爆香下入酸菜炒出香味加白醋在加水烧开放盐鸡精糖下入鱼片烧开等开锅三分钟就可以了 。盛入碗中锅内烧油把剩下的葱花放在上面等油热了浇在葱花上面就可以了 。

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