前言“酒 ， 天之美绿也” ， 我国的饮酒文化已有着数千年的历史了 。自古以来 ， 饮酒是中国人的一大爱好 。在现代 ， 酒是增进感情的最好方式 ， 在职场上 ， 或者是家人团圆的日子里 ， 小酌几杯 ， 不仅有利于身心健康 ， 还能拉进彼此之间的感情 ， 不得不说酒的确是一种好东西 。也许有的时候比较无聊 ， 约上三两个朋友 ， 在傍晚时分 ， 随意找一家烧烤摊子一坐 ， 点几串烧烤与一碟花生米 ， 再来一些酒 ， 真真是当浮一大白 ， 什么忧愁都会马上烟消云散 。喝酒时的心情也分场合 ， 团圆时 ， 喝酒是最开心的时刻；分别时 ， 喝酒是最不舍的时刻 。当然 ， 今天我们要介绍的虽然不是酒 ， 却与酒有莫大的关系 ， 它就是药酒！ 一、有关药酒的起源关于药酒的起源朝代 ， 是众说云云 。近来 ， 陈鸿飞、陈明在《科学博览》上撰文 ， 表示药酒起源于明朝 。给出的依据是 ， 他们认为古代的药酒是植物的根茎叶花果与动物的尸体加上矿物性的化工产品 ， 去其酒渣 ， 最后得到的才是药酒 。但他们的这一学说更多的是以《本草纲目》为依据而判定的 ， 因此他们认为 ， 药酒的起源时期是在明朝时期 ， 不过这一说法这显得有些武断 。在新石器时期 ， 酒就已经出现了 ， 现代出土的彩陶可以论证这个结论 。新石器时代 ， 一些含糖野果掉落之后 ， 会自然发酵 ， 形成酒 。而药酒的最初出现阶段有可能是在殷商时期 。汉代班固认为：“鬯者 ， 以百草之香……合而酿之 ， 成为鬯 。”“鬯”是一种酒 ， 是商朝时期用来祭祀的一种酒 。一般来说 ， 祭祀选用的东西都是可以食用的 ， 那么是不是可以猜测鬯是一种药酒 ， 只是关于鬯是不是药酒并没有确切的依据 ， 只能知道鬯是酒 ， 至于是不是药酒 ， 还有待考察！在现代出土的马王堆汉墓中 ， 曾经出土过关于春秋战国时期的《五十二病方》 ， 《五十二病方》里面包含了三十多种药酒的药方 ， 而这就是药酒最初起源时期 。《养生方》是人们最早知道的关于酿酒制作方法的药方 ， 其记载：“为醴：细斩漆、节各一斗 ， 以水五浚 ， 以汁煮紫葳……服之百日 ， 令目明 ， 耳聪 ， 末皆强 ， 病及偏枯 。”有着《养生方》和《五十二病方》为依据 ， 足以证实药酒在春秋战国时期就存在了 ， 至于商周时期药酒是否出现还有待考察 。二、随着时间的推移 ， 制酒工艺的进步 ， 药酒得以发展
- 春秋战国时期
- 秦朝时期
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