表姐在老家做了40多年的鸡蛋生意，是不是土鸡蛋瞟一眼就知道了 。小时候，我经常跟她下乡去收土鸡蛋，跟她学习如何从外观上判断是不是土鸡蛋，希望这5个小技巧对你有所帮助 。
悄悄告诉你，1只鸡1天只生1个蛋，夏天和冬天懒得爱蛋 。土鸡蛋的造假成本很低，鸡屎、鸡毛、泥巴、血迹等这4个特征，任何人都能模仿，再加上大多数消费者没有养过鸡，没见过鸡生蛋 。从而，给那些不良鸡贩有机可趁 。实际上，你在市场买的土鸡蛋都是假的 。
农家土鸡蛋产量低，自己吃都不够，哪有卖的份农户家养的鸡，一天只会生一个蛋，并且，它生蛋一定要看心情，心情不好的时候，两三天都不给你生 。到了夏天酷热和冬天严寒季节，他们宁可在鸡窝里睡懒觉，也不愿意给你生蛋 。所以说，农家的鸡蛋根本就没有卖的可能 。
另外，农户散养的鸡，数量很少，在乡下普通农家，一般就四五只，或者10来只，20只以上的家庭都很少见 。今年，我妈妈养了16只鸡，目前每天也只能有10个蛋 。随着夏天的到来，慢慢的它们就不爱生收了 。
鸡是很不爱卫生的家禽鸡，是很脏的动物，你只要到了乡下那些有养鸡的农家，屋里屋外，随处可见鸡屎、鸡毛，养得多的家庭，你远远地就能闻到异味 。
鸡，喜欢玩水，在泥浆里觅食 。我说鸡喜欢玩水，你是不是很吃惊，这是事实 。你去到张下农家，那些屋檐下、树荫下，有浅水凼的地方，都是鸡喜欢的地方 。纵使水里什么也没有，鸡群也会去里面翻来覆去地找吃的 。
鸡，没有专门的尿道，都是和大便一起排出的，所以它们的粪便都是稀的 。
【判断真假土鸡蛋的方法 怎样识别土鸡蛋】鸡，特别害羞，特别是农户家散养的鸡，生蛋的时候，不会让你看到它 。并且，他们征收前，会在鸡窝里准备很久，只要外面有点动静，它们就会一直呆着不生蛋 。
鸡，消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，因此要喂给营养充足，但是，农户根本就没精力细心养鸡，从来就是任凭它们自生自灭，这就导致同一个时间孵出的小鸡，在同样的生长周期里，体质、个头、精神状态都千差万别，它们所生的鸡蛋大小就不一样 。
综上所述，农户家的土鸡蛋，有四个非常明显的特征：
第一：有鸡屎这是最明显的，只要是农户散养的鸡，它们所生的鸡蛋，十有八九会带有鸡屎 。前面说过，它们不爱卫生，有可能一边生蛋，一边拉屎，并且会在鸡窝里拉屎 。所以，正宗的土鸡蛋，肯定或多或少会粘点屎 。
并且，我们也知道，鸡蛋是不适合清洗保存的，因此，我们家的鸡蛋都是带屎保存，我们村的人都这么做 。
第二：有鸡毛鸡，全身是毛，鸡蛋刚刚排出体外，难免会粘到鸡毛，并且在鸡窝里，也会有些鸡毛，因此，农户家的鸡蛋，除了鸡屎以外，也会偶尔带鸡毛 。
第三：有泥巴前面讲过，鸡是很脏的家禽，就算是下雨天，它们也会冒雨去觅食，遇到浅水凼，还会去里面抓几个回合，因此，它们的脚上、毛上、鸡窝都会有泥巴，生的蛋也会多少有些痕迹 。
第四：有血迹鸡生蛋是很辛苦的事，有时候，母鸡的第一个蛋，上面布满了血迹 。
我妈妈手里的两个蛋，都是鸡蛋，个头相差很大
第五：大小有别农户散养的鸡，都是自然成长的 。同一批小鸡，同样的时间段，它们的体质都不一样，所生出的鸡蛋大小也有不同 。因此，农户家的鸡蛋放在一起，个头参差不齐，非常明显 。
从以上五个方面来看，要把洋鸡蛋做出土鸡蛋的模样，非常简单 。粘泥巴、鸡屎、鸡毛就能以假乱真 。并且，这个过程不需要什么技术，想做就能做得到的 。这就是为什么，我们在市场上买鸡蛋，傻傻分不清楚 。
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