宋代，汉唐后中国工艺美术史上又一个辉煌时期 。在唐人开辟的丰富、博大和广阔的天地中，宋代的工艺在几乎所有领域同时走向成熟 。
瓷器，在宋代也呈现出了蓬勃发展的新局面 。它继承历朝制瓷的优良传统，不管是青瓷、白瓷、黑釉瓷还是釉上彩、釉下彩的制作技法，都有所提高 。
同时，在器物的造型、纹饰、胎釉等方面，也有很多创新 。
除五大名窑--“定、钧、汝、官、哥”之外，磁州窑、耀州窑、龙泉窑、建阳窑、吉州窑和景德镇窑等，瓷器生产规模空前，其技术之新，工艺之巧更是表现出色 。
五大名窑，产品各具特色 。
一、定窑 。为五大名窑之一，更是宋代官窑之首，不管是装饰图案还是制瓷技艺，都是源于社会生活的现实，表现一种真、善、美的美好追求，以及和谐的愿望 。
其遗址位于今河北省曲阳县，因宋代曲阳县划归定州管辖，故称“定窑” 。自唐代起开始烧白瓷，北宋时期进行工艺改革，创造出覆烧工艺，产量迅速巨增 。
这里烧制的白瓷名扬天下，除胎薄质细，釉色洁白，造型优美以外，还常以印花、刻花、剔花、划花等技法进行装饰 。
特别以印花装饰最为出色，其图案清晰，布局严谨，题材广泛，居宋代各窑瓷器印花装饰之冠，艺术水平很高，社会影响较大 。
定窑曾一度烧造宫廷和官府用瓷，底款多为刻画的“官”“新官”“五王府”“尚食局”“尚药局”等，都是宫廷、官府用瓷的标记 。
二、钧窑 。钧窑遗址，位于今河南省禹州市原禹县城北门的钧台和八卦洞附
近，因钧台而得名钧窑，也叫钧台窑 。
钧瓷对中国制瓷工艺最大的突破--铜红釉的成功烧制，这也是它以瑰丽异常的铜红窑变釉而闻名天下的最根本原因 。
钧瓷铜红釉的烧制成功，改变了之前我国陶瓷生产中只有高温青釉和黑釉的单色釉的局面 。
这种釉系在青釉上施铜红釉料，因铜红釉料中还混杂其他着色金属氧化物，故烧成后釉色变化丰富，红、蓝、月白、灰紫等色交相辉映，如梦如幻，形成其独特的窑变釉特色 。
传世官钧窑瓷器的造型，一般有出戟尊、各式花盆、花盆托等，其轮廓线条流畅、造型端庄；做工精细、形象优美；华而不俗、耐人寻味，可谓我国陶瓷艺术中的瑰宝 。
其器物外底均刻有汉字数字，从“一”到“十”都有，其数目字越大，器物尺寸越小 。
三、汝窑 。汝窑遗址位于今河南省宝丰县，宝丰县在宋代划归汝州管辖，故称“汝窑” 。汝窑又因为曾经为宫廷烧造过用瓷，故也称“汝官窑” 。
汝窑传世瓷器数量很少，据粗略统计，全世界仅存７０余件 。种类有碗、盘、洗、碟、樽、瓶、盖托和盆等 。
碗类，有莲花碗、撇口碗、直口碗 。
盘类，有浅腹盘、花口盘、深腹盘 。
洗类，有平底洗、圈足洗、三足洗、椭圆形洗 。
碟类，有平底碟、圈足碟 。
樽类，有奉华樽、三足樽、弦纹樽 。
瓶类，有胆式瓶、纸槌瓶、玉壶春瓶 。
盖托类，有圆口盏托、花口盏托 。
盆类，有水仙盆等 。
其胎质坚硬呈香灰色，釉色以天青色为最上品，还有粉青、天蓝、虾青、葱绿等，釉色十分润泽，釉面多开有细小的片纹 。
釉色随造型线条的转折变化，呈现浓淡深浅对比，韵味无穷，审美价值很高 。因多采用“裹足支烧”，致使器物外底多留有细小的支钉痕，俗称“芝麻挣钉” 。
其装饰一般是印、刻或者划的云山禽鸟、海水游鱼，以及各种树枝、花卉等图案 。汝瓷器皿，多采用外裹足满釉支烧，工艺十分精湛 。
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