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今天我们就用第三种方法来炒一个苦瓜炒蛋：两个鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，油热后下入鸡蛋液，将鸡蛋液炒至金黄后，将其添出来 。
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用锅中的底油，将苦瓜炒至断生，加入一点食用盐调味 。
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倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可起锅装盘 。这样炒出的苦瓜炒蛋味道一点都不苦，颜色翠绿，口感绵柔，鲜香入味 。
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苦瓜虽好，可是有四种人不宜多吃，是哪四种人群呢？
第一种 学龄前儿童 。因为儿童的器官没有发育完善，不宜过量食用苦瓜；
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第二种 孕妇 。因为苦瓜含有奎宁，过量食用苦瓜会引起宫缩，所以最好不要食用；
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第三种 身体虚弱，胃口不好时，也不宜多吃苦瓜 。
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【教你3个绝招，翠绿好吃又没苦味 苦瓜怎么炒好吃又不苦】第四种 低血糖患者不宜吃苦瓜 。因为苦瓜所含有的苦瓜甙，能够降低血糖，不宜过量食用苦瓜 。
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