根据口感、颜色的不同 , 大米可以被分为很多种类 。按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米 。
白米
白米是经过高度精炼的 , 由于碾磨过程过于精细 , 稻米失去了最有营养的部分 。这些部分包括麸皮和胚芽 , 而它们富含纤维、必需脂肪和B族维生素 , 所以基本上 , 白米只提供能量 。
黑米
无论是糯米、粳米还是籼米 , 都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种 , 人们常把它们叫做黑米 。黑米为米中珍品 , 素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉 , 具有特殊的营养价值 。现代分析表明:黑米的营养成分非常丰富 , 亦称黑贡米 , 西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米 , 把它献给汉百思特网武帝 , 汉王食后赞曰“神米” , 从此被历代皇帝所享用 , 故以黑贡米久负盛名 。黑米的营养价值和药用价值都比较高 , 在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效 。用它入药 , 对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳 。
红米、百思特网糙米
糙米和红米的一个关键区别是 , 糙米更容易得到 , 世界各地都有生产 。红米则更难找到 , 因此价格更贵 。但是无论是糙米还是红米 , 都含有神奇的B族维生素、纤维、锌、铁、钙、硒和其它突出的营养物质 。红米稍微有益一些 , 因为它有更多的抗氧化剂 , 用来抵抗自由基 。
红百思特网米和糙米都有抗衰老元素——硒 。它可以使你的身体更健康 , 大大降低你患癌症和心血管疾病的风险 。糙米和红米都含有丰富的纤维 , 有助于强化消化系统 。对于那些2型糖尿病患者 , 这是一个很好的主食选择 。
绿米
我们普通大米中人体必需的氨基酸赖氨酸含量不足 。而绿色大米中氨基酸赖氨酸含量有25%-70%左右 。对提高免疫力有帮助 , 对孩子的成长发育很有效果 。
“大方医生” , 收获健康知识
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【吃糙米为什么都得癌症 红米是什么米】如有感兴趣问题 , 请评论区留言探讨 。
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