在大众创新的时代，很多人不甘简单平凡，选择了创业，我们在街边走路或许也观察过，街边很多店铺大部分都是餐饮店铺，小编最近在下班时候，到一个地方，就是民治万众城附近的一个公交站台附近的两家餐厅店铺，同样的地理位置，但是两个店铺的生意火爆程度截然不同 。下面小编就这两家的情况百思特网从设计到运营后期的一个情况进行分析一下 。
首选两家都是做餐饮的，店铺面积来说都差不多，两个餐饮店铺的菜品系列都差不多，都是火锅类为主，营业时间也一样，地理位置装修的效果来说个人来说生意差的那家反而装修的还好一些 。但是生意差的那家，在之前就有人营业不到一个月就倒闭了，可能有些人就好奇，明明装修的很好，为啥生意还是不好呢？所以这就是餐饮行业的特殊性，一家餐厅的生意能够长期红红火火离不开运营者的能力 。下面小编就这个餐厅店铺设计的情况分析一下主要的几种可能性 。
一、服务人员的接待规划
两家店铺地理位置都是一样的，并且生意差的这家从装修和设计角度来说的确比隔壁那家装修的要好，但是生意好的那家餐厅，接待人员很多，就像海底捞一样，每个接待人员都有一定的职责划分，而且都是比较漂亮帅气的女生，男生 。对待客户都很热情，每个客户的进店他们都会注意，并且及时进行服务，如果人员过多，会安排他们在外面排队坐着，并且会弄一些零食和水果以及wifi，水，电视等等给他们观看，而生意差的这家，只有几个接待人员，并且都是年龄大的 。
二、菜品的口味和上菜速度
生意好的那家餐厅无论从上菜的速度和口味都比隔壁那家好很多，小编在生意差的那家餐厅开业时候去过，当时吃饭的人的确很多，但是进去以后，我们正常的在座上等了1个小时才慢慢上菜，按道理客户上座后，菜在15分钟左右就要陆续上菜，所以这家上菜速度太慢，其次就是菜的口味并不是很好，也可能是第一次吃不习惯，但是他们在我们吃完饭后并没有进行实时调研顾客的体验感，作为专业的餐厅设计公司人员来说，我去体验了一次的确不好 。
三、餐厅内部灯光强度和色系
本身这家餐厅主要是以火锅店为主，主要接待家庭聚会，亲戚，朋友，同事聚餐等一些场合，但是生意差的那家店内灯光弄得比较暗，就餐时候，灯光强度过强，并且光线照射位置过于集中，吃饭时候很刺眼，色调使用的是那种黄色的灯光，导致眼睛很昏沉沉的 。
【餐厅设计需要注意什么 餐饮是什么】其实就这两家来说，小编想总结百思特网一点，餐厅店铺选址是首要，设计装修是核心，餐厅运营是长久 。做好一个火爆餐饮店铺，主要是前期需要选百思特网好目标人流量比较集中的区域店铺，其次就是前期需要分析菜品倾睐和用餐场景多元化分析，然后就是着重设计餐厅外部的SI形象和内部的硬座装饰效果，切忌过度装饰，崇尚简约，自然，舒适即可 。其次就是后期的店铺内部运营，从客户接待到引导，点菜，上菜，买单，评价，离店等等一系列服务到位，然后定期通过顾客座上留下的剩菜来研究菜品口味是否符合大众口味，进行调整 。
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